火候剛剛好,既沒有夾生,也沒有火候太大讓青菜軟趴趴的。
就連顏色都還是翠綠翠綠的,口感脆嫩,一口下去清甜又爽口,完全是青菜自帶的自然清香味。
最簡單的菜,往往也最考驗廚師的功底。
能將一盤簡簡單單的炒青菜做得這么好吃的,那絕對功夫差不了!
幾道菜下來,江意晚對老者的廚藝已經非常認可了,現(xiàn)在只有滿腹疑問。
這么有良心的酒樓,要是就這么不明不白地倒閉,那也太可惜了!
就在江意晚吃得正歡時,最后的兩例清燉蟹粉獅子頭也上來了。
一例是一個圓滾滾的獅子頭,沒在半盅淡淡的白色湯汁中,顯得色澤淡雅,獅子頭上面還點綴著一抹橙色的蟹粉,如同是點睛之筆。
明明是一份純肉菜,卻不知怎么給人以一種很清淡的感覺。
隨著最后一道菜的完成,老者和那個青年也完全從廚房中解放了出來,恢復了自由身。
江意晚本還以為,照老者這個鍥而不舍的勁頭,說不定還會坐到鄰桌與她再聊上幾句,起碼再打探一下她背后所謂的那位“大師”的相關信息。
可出乎意料的是,兩人竟然十分默契地走到了靠近廚房那邊,最角落的一桌上坐著,全程安安靜靜,未發(fā)一語。
就連平時嘴就像閉不上似的游星野,自從進了酒樓后,也好像變成了啞巴一樣,全程也沒多說兩句話。
奇怪。
不過安靜享受美食的感覺也很棒。
江意晚先是拿起白瓷勺子,舀了半勺湯品嘗。
經過近兩個小時的高溫燉煮,蒸汽在撫過肉丸子的同時,也將其中的精華,重新帶回了湯汁里。