在這等待腌制的時(shí)間內(nèi)，剛好可以準(zhǔn)備一下，待會(huì)所需要用到的底料。

冬筍、冬菇、胡蘿卜，全都切成小塊，大蒜切成粒，生姜先是去皮，再和蔥白一起切成碎末，這樣更方便入味。

取幾個(gè)味道濃郁的番茄，去皮切成小丁，放到一邊等到炒汁的時(shí)候用。

將配菜全部準(zhǔn)備完畢之后，就可以直接起一個(gè)干凈的鍋，將這些配菜，全部放入水沖，開始焯水。

這一步的時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng)，只需要稍稍在水中停留片刻，即可迅速撈出，以保留食材原本的脆嫩，不至于疲軟。

將除了番茄丁之外，所有的配菜全部焯水完畢過(guò)后，再將剝好的青豆放進(jìn)去，單獨(dú)焯水。

青豆要比其他菜品焯水久一些，等到全部變色之后，快速盛出，直接放到?jīng)鏊薪荨?

剛出鍋就過(guò)一遍涼水，才能保證青豆的翠綠色澤，做出來(lái)的菜顏色會(huì)更加完美。

這些準(zhǔn)備好的配菜，全部放到一邊備用。

經(jīng)過(guò)這段時(shí)間的腌制，魚肉已經(jīng)入了底味，可以開始炸了。

江意晚自顧自地忙活了半天，在專注于做菜的時(shí)候，全部的精力都會(huì)集中在自己的菜品上，也根本顧不得去顧及他人。

說(shuō)要和唐年沈予安兩人學(xué)習(xí)請(qǐng)教的事，也完全被她忘在了腦后。

她是忘了，可有人沒(méi)忘。

唐年雖忙著做菜，但心里仍想著，想在江意晚面前孔雀開屏。

趁著炸魚的間隙，他不自覺地往江意晚這邊看，卻見對(duì)方十分專注，根本沒(méi)注意到自己做菜的英姿。.b