老爺子聞一怔,腦子還沒(méi)轉(zhuǎn)過(guò)彎兒來(lái),一旁的儒雅青年,就反應(yīng)很快地接下話茬。
“我們酒樓一向本分做生意,在桃子商業(yè)街已經(jīng)經(jīng)營(yíng)了幾十年,從未得罪過(guò)什么人。"
經(jīng)青年的提醒,老者這才明白江意晚話中隱含的意思,長(zhǎng)嘆了一口氣。
“同福酒樓經(jīng)營(yíng)不善,跟任何人都沒(méi)關(guān)系,要怪也只能怪老朽沒(méi)有本事,跟不上時(shí)代啦!真是辜負(fù)師父把這名頭傳給我時(shí),對(duì)我寄予的期望?。 ?
他不僅沒(méi)能把同福酒樓發(fā)揚(yáng)光大,甚至現(xiàn)在連開都開不下去了,等他百年以后入了土,都不知道該怎么面對(duì)師父!
"所以—"
江意晚緩緩開口,“現(xiàn)在店里最大的問(wèn)題,就是交不起房租?”
老者艱難地點(diǎn)了點(diǎn)頭,“店里的顧客不多,就算是偶爾有人,也都是老回頭客了,效益自然也就低?!?
“但酒樓所處的位置又是商業(yè)街,地方也寬敞,每個(gè)月的租金就要兩萬(wàn)塊,一個(gè)季度就是八萬(wàn)!”
青年又補(bǔ)充了一句,“可是按現(xiàn)在店里的平均效益來(lái)看,一個(gè)月的營(yíng)業(yè)額最多也就一萬(wàn),這還沒(méi)扣除食材的成本呢?!?
江意晚明白了,典型的薄利多銷,但是宣傳又沒(méi)做到位,所以才會(huì)入不敷出。
好辦!
江意晚心中斟酌了片刻,若有所思地開口,“老爺子,我記得你最初說(shuō),要是有人能幫你,那就讓她當(dāng)同福酒樓的老板?”
老爺子聽她這么說(shuō),還以為是求助大師的事有了希望,頓時(shí)眼前一亮。
“沒(méi)錯(cuò)沒(méi)錯(cuò)!但是我只是希望大師能夠在口味上,甚至是在經(jīng)營(yíng)上能夠提供一些指導(dǎo)性意見,不會(huì)提出要借房租的這種無(wú)理要求!”
在老者的想象中,這位大師的廚藝好,經(jīng)營(yíng)能力必然也不會(huì)差,否則就光憑江意晚的一個(gè)小吃車,怎么就能在一大清早就吸引到這么多顧客,爭(zhēng)先恐后地購(gòu)買呢?
這姑娘絕對(duì)是受過(guò)大師的指點(diǎn)!