陳圓圓脫口而出：“那也太小了吧？一個(gè)盤(pán)子能裝幾塊肉??？五塊都不錯(cuò)了?！?

周妤樂(lè)開(kāi)了花：“我就是要每個(gè)盤(pán)子裝少點(diǎn)，然后把價(jià)格打下去，你們想想，要是一小盤(pán)子葷菜才只要四五塊錢(qián)，你們還會(huì)猶豫嗎？”

大家都搖了搖頭。

這個(gè)年頭，四五塊錢(qián)的東西還是都消費(fèi)得起的，尤其是在那樣的商場(chǎng)，四五塊錢(qián)一份的都算便宜的了。

龍鳳樓之前一份炒青菜都要八塊錢(qián)，那才是搶錢(qián)，而且分量也大不到哪里去。

周妤繼續(xù)說(shuō)：“那就是了，咱們把盤(pán)子做淺一點(diǎn)，把東西鋪滿一點(diǎn)，顯得多一點(diǎn)，有的是人買(mǎi)賬。我想過(guò)了，最貴的就買(mǎi)五元一份，也都是那些大葷菜。素菜主食那些都往三跨騎錢(qián)靠攏，飲品和點(diǎn)心控制在一塊和一塊五左右，每位的茶水五毛錢(qián)，醬料照樣免費(fèi)。這樣聽(tīng)起來(lái)是不是就很便宜了？”

鄧志高的眼睛瞪得老大：“要我聽(tīng)了我都心動(dòng)，這么便宜的店我也得去嘗嘗！”s

他又有疑問(wèn)了：“可是這么便宜，咱們真能掙到錢(qián)嗎？”

這價(jià)格是真的低，而且是處于市中心的地帶，要這樣下來(lái)，一頓飯就吃個(gè)主食和葷菜不是只要八九塊錢(qián)了？

周妤一拍巴掌，“要的就是你這樣的效果！就是要讓客人都覺(jué)得自己‘不虧’，這樣才能讓大家都樂(lè)意來(lái)消費(fèi)。”鄧志高還是一知半解。

張玉珍笑著搖了搖頭，“無(wú)奸不商，志高，你差點(diǎn)就被騙了?！?

“啊？”陳圓圓驚訝道：“這還奸商??？我覺(jué)得咱們真的很實(shí)惠了。”

張玉珍和周妤對(duì)視一眼，接著周妤的話說(shuō)：“只要控制好量，我們的利潤(rùn)絕對(duì)是翻好幾倍的。你想想就像一杯綠豆百合冰，咱們賣(mài)個(gè)一塊錢(qián)，這一塊的成本咱們能做多少杯？”

陳圓圓還沒(méi)說(shuō)話，張玉珍就目光灼灼地回答：“至少十杯，還是滿滿的十杯?！?

周妤狡猾地笑了，“不錯(cuò)......要是我們?cè)侔驯哟笮】刂埔幌?......”

陳圓圓忍不住罵道：“奸商，妥妥的奸商！”

周妤后和張玉珍都笑開(kāi)了花。

“這樣來(lái)算的話，五百平的店鋪除去廚房等公共區(qū)域咱們?nèi)菁{三百個(gè)人不成問(wèn)題，要是每個(gè)人的平均消費(fèi)在十二塊錢(qián)，咱們就算入座率百分之八十，即使只翻一次臺(tái)，一天的流水也有六千塊左右?！?

這個(gè)是周妤早就算好了的，在腦子里面也演算過(guò)很多次，所以說(shuō)出來(lái)的時(shí)候也毫不猶豫。

陳圓圓那邊已經(jīng)用起了計(jì)算器，算了一輪之后買(mǎi)，她瞠目結(jié)舌道：“五千七百六十塊！”

周妤大手一揮：“四舍五入一下嘛！”

這還只是假設(shè)翻臺(tái)一次，龍鳳樓的生意大家都是有目共睹的，節(jié)假日的時(shí)候一條長(zhǎng)隊(duì)在外面排著，從中午到晚上八點(diǎn)左右都是人滿為患。

平時(shí)的時(shí)候生意沒(méi)有這么好，但是每次路過(guò)的時(shí)候里面也是人聲鼎沸的。

最恐怖的是，龍鳳樓之前，可是四層樓全開(kāi)！

大伙一個(gè)個(gè)從震驚，到了欣喜，最后更是躍躍欲試恨不得馬上就能開(kāi)店了。

但是周妤一盆冷水很快就澆了下來(lái)，“不過(guò)咱們現(xiàn)在還沒(méi)有開(kāi)店的資質(zhì)，要想營(yíng)業(yè)一個(gè)這么大的店，菜品的種類(lèi)也不能少，我之前看過(guò)龍鳳樓的菜單，熱菜冷菜點(diǎn)心主食飲品加起來(lái)有一百多種。咱們現(xiàn)在滿打滿算呢能推出的不過(guò)二十來(lái)種菜品，還都是熟菜和主食?！?

“一個(gè)飯店最重要的就是廚師，我相信顧二伯不會(huì)那么好心把廚子留給我，所以，我們先要高價(jià)找個(gè)大師傅，然后招學(xué)徒，我也會(huì)跟著學(xué)兩手！”