看著錢勝利牽回來的青山羊,劉紅軍忍不住搖頭。
錢勝利買回來的青山羊,足足有二百多斤。
烤全羊,最好的還是五六十斤的半大青山羊。
這樣的青山羊烤出來,最嫩,最好吃。
不過,劉紅軍也不會(huì)說出來。
錢勝利也是好心,總是吃劉紅軍的,好不容易,自己帶一次食材,自然要撿大的買。
“勝利大哥,這羊太大了,咱們干脆來個(gè)一羊兩吃?!眲⒓t軍一邊殺羊,一邊笑著對(duì)錢勝利說道。
“咋個(gè)一羊兩吃?”錢勝利好奇道。
“咱們一半烤著吃,一半燉羊湯喝?!眲⒓t軍笑著說道。
手里的動(dòng)作麻利,不多大一會(huì)功夫,就把羊皮剝了下來,接著又把青山羊一分為二。
一半烤著吃,一半燉羊湯喝。
劉紅軍把準(zhǔn)備烤的一半青山羊,用調(diào)料喂養(yǎng)上,放在一邊備用。
然后又把另外一半青山羊的骨頭剔出來。
把羊骨頭清洗一遍之后,放到盆里,用水浸泡上。
又把羊肉切成兩個(gè)拳頭大小,同樣放到盆里,用水浸泡上。
又拿出兩只風(fēng)干飛龍,清洗干凈之后,直接整個(gè)放進(jìn)盆里,用水浸泡上。
羊肉羊骨用清水浸泡,泡出血水之后,再燉煮,這樣味道會(huì)更加鮮美。
“紅軍,咱們屯子養(yǎng)豬場的野牲口,現(xiàn)在規(guī)模越來越大了!
青山羊有四十多只,梅花鹿也有三十多只,傻狍子有五十多只,就連獐子都有二十多只了。
再養(yǎng)在養(yǎng)豬場里,有些不太合適?!眲⒓t軍忙活著晚飯的時(shí)候,錢勝利也沒有走,而是站在旁邊,和劉紅軍說著話。
“勝利大哥有想法?”劉紅軍抬頭看了一眼,笑著問道。
“之前你不是說過,等野牲口的規(guī)模大了,就可以單獨(dú)成立一個(gè)野牲口養(yǎng)殖合作社。
我覺得,現(xiàn)在時(shí)機(jī)已經(jīng)成熟了!”錢勝利這才說出自己的想法。
“嗯!”劉紅軍停下手里的活,看向錢勝利。
想了想之后,劉紅軍才開口說道:“勝利大哥,單獨(dú)成立野牲口養(yǎng)殖場到是也可以。
但是,野牲口的繁殖,可不如豬繁殖快。
如果咱們單獨(dú)成立養(yǎng)殖場的話,要做好三五年沒有多少收入的心理準(zhǔn)備。
一旦三五年沒有多少收入,或者說收入入不敷出,要持續(xù)投入資金。
村委的壓力可是會(huì)非常大的。
所以,如果成立野牲口,或者說特種養(yǎng)殖場,需要提前和村民說清楚?!?
“你說的沒錯(cuò),這些確實(shí)要說清楚?!卞X勝利認(rèn)可的點(diǎn)點(diǎn)頭。
“不過,成立你說的特種養(yǎng)殖場,也是必須要做的事情。
隨著養(yǎng)豬場的規(guī)模擴(kuò)大,那些野牲口養(yǎng)在養(yǎng)豬場里,已經(jīng)影響了養(yǎng)豬場的發(fā)展。
現(xiàn)在養(yǎng)豬場的內(nèi)院,其實(shí)也可以修建豬圈。
這樣不用再占用新的山頭,就能夠擴(kuò)大養(yǎng)豬場的規(guī)模?!卞X勝利笑著說道。
錢勝利之所以考慮成立特種養(yǎng)殖場,也是因?yàn)轲B(yǎng)豬場發(fā)展的很好,已經(jīng)具備了繼續(xù)擴(kuò)大規(guī)模的條件。
如今,有著兩個(gè)山貨鋪?zhàn)?,每天都能輕松售賣掉十頭生豬,而且銷售的情況,越來越好。