“這是古籍上看來的，具體有沒有效果不好說，還得二哥多做幾次試驗(yàn)對比?！蓖跏卣馨底渣c(diǎn)頭，活氣就活氣吧，總比氧氣那個拗口詞要來得好理解。

“魚吃了活氣吐出死氣，糞便在水中多了產(chǎn)生毒氣，通過棉布層，碎木炭，沙礫層過濾掉水中的糞便毒氣，水中無毒，魚自然就不會死了。我怎么沒想到呢？”

王守義越說越興奮：“還有就是四弟說的冷熱條件也頗有道理，天越冷運(yùn)送活魚死亡越少，夏天活魚死的多。原來是天熱魚比較活躍，那它們需要的活氣就越多……難怪白天運(yùn)輸不如晚上好！若是在水里加些窖藏冰……”

王守哲傳授的理論，就好像是給王守義打開了一扇新世界的大門，以前很多百思不得其解的事情，一下子都想通了。

“二哥你理解了就行，可以讓工匠先做幾個小型裝置多試試?！蓖跏卣芸戳艘幌绿焐?，“時間不早了，我還有其他事情要處理，就先告辭了。”

王守哲身為族長，可不是來搞發(fā)明創(chuàng)造的。更何況知易行難，讓他親手去捯飭那些東西未必能做得很好。

只要王守義理解了原理，他足以承擔(dān)接下來的工作。

“四弟別著急走?！蓖跏亓x拉著他不放，“你難得來魚檔一次，二哥還沒好好招待呢。中午就在百味軒用膳，那家酒樓的活魚都是咱們供應(yīng)的，各種菜肴味道都是一絕。二哥還有好幾個地方?jīng)]想明白，你說的虹吸效應(yīng)排水式？用唧筒給水箱增加活氣的原理又是什么，如何使用唧筒原理讓水往高處走……”

得了！

王守哲聽著他口中“十萬個為什么”，雖然有些頭大，卻也知道是好事。王守義經(jīng)營魚檔多年，如果真能浸淫此道，未來魚檔的生意會越來越好，這也算是為家族作出巨大貢獻(xiàn)了。

在這長寧衛(wèi)中并非只有王氏魚檔一家，而是有超過十個世家家族在經(jīng)營著魚檔生意。尤其是劉氏與趙氏，做得都比王氏規(guī)模要大。

自家魚檔做得越好，在創(chuàng)造出越多財(cái)富的同時，事實(shí)上也是擠壓了對手的生存空間。

因此王守哲多花了些時間，再與王守義好好上起了“啟蒙教育”。虹吸效應(yīng)和手動泵都需要管道，這世界上對管道的運(yùn)用相當(dāng)粗糙，僅有竹管、陶管、以及銅管等幾種，不過倒也勉強(qiáng)夠用了。

手動泵暫時做不出也沒關(guān)系，用簡易的虹吸原理將底層水吸出來，叫伙計(jì)人工往過濾層倒水即成。如此一輛馬車的運(yùn)輸量就大大增加，活魚率也大幅度提高。

王守義聽得是如癡如醉，就連中午在什么百味軒用膳時，都拉住王守哲喋喋不休地詢問。

“二哥，這百味軒真的是長寧衛(wèi)最好的幾個酒樓了？”王守哲吃著百味軒的那些菜肴，頓覺其味道一般，只是勝在食材優(yōu)質(zhì)而已。

當(dāng)然，在調(diào)味上的水準(zhǔn)還是超過王氏家族廚娘的，就是在味道方面和地球上還是有較大差距。

“四弟，這一頓飯吃了32大銅73個角子……”王守義臉都黑了，喊冤不已，“這都是愚兄辛辛苦苦攢下的私房錢，如此鮮美的菜肴，你竟然還不滿足？”

王守哲摸了摸下巴，落差感估猜是谷氨酸鈉的鍋，上輩子在地球上時味精和雞精充斥在食物界的每一處角落，早就讓他靈魂記憶中對鮮美的閾值被提到很高的程度。

如果能把味精搞出來，是不是也能變成一項(xiàng)產(chǎn)業(yè)？

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