這樣一來(lái)的話呢,其實(shí)也就是導(dǎo)致的酸味比較重,還有就是雞蛋有的地方是長(zhǎng)老了的。
對(duì)于廚師來(lái)說(shuō)的話,那肯定是這樣子做的話比較省事一點(diǎn),一次性倒進(jìn)去之后很快就可以出鍋。
“呵呵,你們呀。”
“不要用咱們?cè)诩依锩娉缘牟烁@些做比較嘛,那肯定是沒(méi)有辦法的,你也不想一想咱們家里面的菜是誰(shuí)做的。”
“這些廚師怎么能跟咱家里面的廚師比呢?”
“天賜一動(dòng)手,估計(jì)在整個(gè)四九城也沒(méi)有幾個(gè)人的廚藝比他高的。”
“所以在吃這些菜的時(shí)候,不要要求太高了?!?
“要不然的話,咱們的廚師全部都在開(kāi)除掉了。”
“到時(shí)候還真就找不到合適的了。”
于莉幾個(gè)人在那里開(kāi)始念叨著這些菜不好。
其實(shí)這些也都是很正常的事情。
畢竟大家伙的標(biāo)準(zhǔn)是不一樣的,就像是飯店里面的人們吃飯的時(shí)候差不多也就行了,他們注重的是一個(gè)味道,很少有人去考慮到口感的問(wèn)題。
當(dāng)然了,假如要是口感非常不好的話,那肯定也是可以吃出來(lái)的。
就像這個(gè)酸辣土豆絲,如果要是說(shuō)炒的太過(guò)火了,或者是說(shuō)水煮過(guò)了之后的話,那么土豆絲就會(huì)很糯。
口感上面就會(huì)差很多了。
只有火候差不多的情況之下才能夠保證脆。
還有這個(gè)西紅柿炒雞蛋,一旦要是步驟上面發(fā)生錯(cuò)誤,還有就是炒雞蛋的時(shí)候過(guò)火了之后雞蛋就炒老了,那炒出來(lái)也不好吃了。
另外就是炒雞蛋的時(shí)候用那個(gè)鏟子不能用太快了,不然的話就全部都碎了。
至于西紅柿也是一樣的,做西紅柿炒雞蛋的時(shí)候,西紅柿是不能切的,太碎了。
一旦要是西紅柿切得太爛的情況之下,就很容易把酸味炒出來(lái)。
到時(shí)候一盤西紅柿炒雞蛋,那就是有點(diǎn)像是酸菜炒雞蛋了。
不管味道多么好,口感上面肯定是會(huì)差很多的。
至于這湯,那就更加不用說(shuō)了。
一般情況要加菜,那是在湯煮好了之后再加菜的。
而且不同的菜要加進(jìn)去的時(shí)間也是不一樣的。
有的菜只需要隨便煮一煮也就到位了,有的菜確實(shí)煮的時(shí)間很長(zhǎng)才能夠煮熟。
那么在這種情況之下,就是要因菜而異了。
就像是現(xiàn)在他們吃的這一碗湯當(dāng)中的菜,就是確實(shí)是放早了。
基本上把菜原本應(yīng)該有的那種菜全部都沒(méi)有了。
吃起來(lái)的時(shí)候自然是太酥了。
如果再稍微煮一下的話,有可能下棉花了。
“呵呵,莉兒說(shuō)的對(duì)。”
“對(duì)這些廚師的廚藝要求也不能太高了,要不然的話咱們就得親自上手了。”
“這炒菜可不是隨便都能夠炒得那么好的。”
“不過(guò)就像這樣的廚藝,除了這一個(gè)湯之外,別的在飯店里面還算湊合?!?
“雨水,等下走的時(shí)候,還是要跟你哥說(shuō)一聲,這幾個(gè)稍微欠佳的菜都說(shuō)一下?!?
“指出來(lái)毛病在哪?!?
“咱們并不是要扣那些廚師的獎(jiǎng)金或者是工資什么的?!?
“而且按照他們這個(gè)廚藝炒菜這些菜在咱們這個(gè)飯店里面,或者是說(shuō)送到別的地方的飯吃也是可以過(guò)關(guān)的?!?
“但是咱們之所以要把這些說(shuō)出來(lái),就是要告訴這些廚師,讓他們不要忙乎過(guò)關(guān)?!?
“在平時(shí)炒菜的時(shí)候也要認(rèn)真對(duì)待每一道菜,別老是想著偷懶?!?
“咱們可沒(méi)有那么好糊弄。”
“一次兩次這樣子是沒(méi)有關(guān)系的,但是時(shí)間長(zhǎng)了之后可就不行了?!?
“記住了,一定要強(qiáng)調(diào),不扣獎(jiǎng)金不扣工資?!?
“要不然顯得咱們太苛刻了?!?
易天賜也明白自己的廚藝那是系統(tǒng)改的,那可是頂尖的。
就傻柱的廚藝跟自己相比都是差的很遠(yuǎn),更不用說(shuō)現(xiàn)在這個(gè)飯店里面的這幾個(gè)廚師了。
但是也不得不說(shuō),就目前的這幾個(gè)廚師在整個(gè)四九層而的話,絕對(duì)是一流的水平了。
畢竟在當(dāng)時(shí)選擇這些廚師的時(shí)候,多數(shù)都是經(jīng)過(guò)了相互比拼才留下的。
也就后面從別的單位調(diào)過(guò)來(lái)的那些廚師,可能運(yùn)氣比較好一點(diǎn)。
也就是沾了原本就是易天賜他們的其他產(chǎn)業(yè)當(dāng)中當(dāng)廚師的光。
“好,我記住了。”
“一會(huì)兒走的時(shí)候我去找他。”
何雨水也明白易天賜的意思。
擔(dān)心傻柱在跟那些廚師說(shuō)的時(shí)候,直接要扣人家的獎(jiǎng)金或者是工資。
畢竟這樣的事情,傻柱也是能夠做得出來(lái)的。
“看來(lái)啊,以后還是得多讓你們來(lái)這飯店里面吃幾次?!?
“這樣就會(huì)經(jīng)常感覺(jué)到我炒的菜是多么的好吃了?!?
“要不然哪天你們會(huì)厭倦的?!?
易天賜感覺(jué)到無(wú)論是什么東西,都是需要有所比較才行的。
就像是咱們?cè)谫I東西的時(shí)候都會(huì)考慮到一個(gè)貨比三家。
正所謂沒(méi)有對(duì)比就沒(méi)有傷害,其實(shí)對(duì)于任何東西都是一樣的。
只要是經(jīng)常來(lái)在飯店里面吃菜的時(shí)候,那等到回去了之后吃到了易天賜給大家合作的陳娜姐的就是人間美味。
“沒(méi)空!”
“我們就喜歡在家里吃?!?
“沒(méi)錯(cuò),我們都很忙的?!?
“”
幾個(gè)人聽(tīng)了易天賜的話之后,立馬否決這樣的提議,他們可不贊同。
要不然的話,他們會(huì)感覺(jué)到這些飯店里面炒的這些菜,簡(jiǎn)直就是在考驗(yàn)人的味覺(jué)了。
事實(shí)上,所有炒的好吃的菜,那都是需要下很大的功夫的,不單單是材料上要好,而且還是在各方面的調(diào)料都準(zhǔn)備好的情況之下。
無(wú)所謂,巧婦難為無(wú)米之炊,也就是這種道理了,不管主意有多好,在材料和調(diào)料都不足的情況之下,想要做出來(lái)一道美食。
除非是有別的一些食材幫忙。
“你們呀,快點(diǎn)兒,都品嘗一下,等下還有幾道菜。”
“一定要把每一道菜的不足之處說(shuō)出來(lái),當(dāng)然有那些真正好吃的菜的話也指出來(lái)在現(xiàn)在假如是招牌菜,那就往菜單上面的前面推,假如還沒(méi)有的話,那就另外一種安排?!?
“反正就是挑選出來(lái)真正好吃的菜就對(duì)了?!?
易天賜可不能白白來(lái)一趟這飯店里面。
更加不能錯(cuò)過(guò)任何細(xì)節(jié)。
這種事情,對(duì)于整個(gè)飯店的發(fā)展都是有好處的。
在以后還可以考慮再開(kāi)一家同樣規(guī)模的大飯店。
“對(duì)了,咱這家飯店現(xiàn)在可不是獨(dú)一無(wú)二的了。”
“之前那家跟咱對(duì)著干的店倒閉了,換了一個(gè)名字重新開(kāi)了。”
“老板不知道換沒(méi)換?!?
“而且,在現(xiàn)在還有另外一家飯店也是按照我們的方式來(lái)的,只是生意不大好,跟他們合作的單位比較少。”
“再就是保溫盒子那些全部都是從我們的工廠里購(gòu)買的?!?
“還有小道消息說(shuō),現(xiàn)在老外打算干一家生產(chǎn)保溫材料的工廠?!?
“就是跟咱們的差不多的,應(yīng)該就是要搶咱們的生意了?!?
婁曉娥對(duì)于這些信息一向都是比較了解的。
畢竟,知己知彼百戰(zhàn)不殆。
對(duì)于行業(yè)信息都是會(huì)收集的。
要不然,萬(wàn)一哪天讓這些老外給偷家了可不好。
他們的宗旨也是很簡(jiǎn)單的,那就是在四九城這個(gè)地盤上面,無(wú)論那些老外做什么樣的行業(yè)或者是什么樣的產(chǎn)業(yè),龍頭必須是易天賜他們自己的。
哪怕就是這些老外的技術(shù)確實(shí)是非常厲害的,也一定要跟他們不相上下才行。
這也是杜絕以后這些老外一家獨(dú)大的一種方式,萬(wàn)一要是讓這些老外成長(zhǎng)起來(lái)了,一家獨(dú)大了的話,那么在以后這一個(gè)行業(yè)的控制權(quán)就會(huì)被搶走了。
“沒(méi)關(guān)系?!?
“有人來(lái)?yè)屵@個(gè)行業(yè)的生意也是好事,大家一起做才更有意思。”
“要不然咱們還得擴(kuò)大工廠,提升生產(chǎn)量呢。”
“在以后這些保溫材料使用的會(huì)多一些,既然在四九城這邊已經(jīng)有人盯上了,那咱們下一步就可以考慮在別的地方去修建這樣的工廠就行了?!?
“下一步可以考慮在深南市那邊或者是杭市去生產(chǎn)?!?
“咱們也沒(méi)有必要一直在自行車這邊發(fā)展,只需要做一個(gè)引路人就行了。”
“畢竟在以后也不能只能靠著咱們一家獨(dú)大去跟那些老外對(duì)抗。”
“需要有更多的人加入進(jìn)來(lái)?!?
“就像是現(xiàn)在整個(gè)國(guó)家的經(jīng)濟(jì)提升一樣,那是需要考慮到這個(gè)國(guó)家當(dāng)中的個(gè)體的經(jīng)濟(jì)實(shí)力提升才行?!?
“一方面就是相關(guān)的這些工廠的經(jīng)濟(jì)實(shí)力提升,另一方面就是個(gè)人手上的生活經(jīng)濟(jì)。”
“只有每一個(gè)人的生活水平提升了之后,才能夠看到這個(gè)城市的經(jīng)濟(jì)實(shí)力提升。”
“到最后可以看到每個(gè)人的生活過(guò)得好起來(lái)之后才算是整個(gè)國(guó)家實(shí)力強(qiáng)大了。”
“這些事情可不能靠咱們一己之力去完成?!?
“要不然到最后可不一定是什么好事兒?!?