于海棠現(xiàn)在對這個新開的飯店也來興趣了。
在易天賜看來,似乎也是朝著幾十年之后的女性轉(zhuǎn)變了,美食是不變的追求。
“其實,咱們的飯店最大的特色就是不單一?!?
“也就是說,在每一個飯店當中,不管是飯店大與小,至少都會有兩個廚師,他們所擅長的菜系都是不一樣的,多數(shù)情況都是選擇一個南方菜系,一個北方菜系?!?
“當然也有可能會有別的菜系,反正就是選擇比較多就是了,不會是那種單一的,只有一個廚師。”
“如果要是這個廚師不擅長某一個菜系的話,那就不會去動手做這個菜系的菜。”
“只要是動手做的,絕對是他所擅長的?!?
“反正就是讓他們做出來的每一道菜,并不是由于顧客的需求才去做的,而是因為他們本來就精通?!?
“還有一點就是在咱們飯店當中,所有的菜單上面的菜都是會有幾道輪番出現(xiàn)?!?
“也就是說,每一個月都會有新的菜出現(xiàn)的,也會有一些菜暫時性的被淘汰。”
“這也是為了能夠讓這些顧客們隨時可以吃到新菜,也不需要因為某一些菜老是在菜單上而看了厭倦?!?
本來呢,在剛開始的時候系統(tǒng)給出了這樣的決定,也就是每一個飯店配備了兩個廚師。
后來,易天賜感覺挺好,經(jīng)過跟蘇云秀的商量之后,決定把這個方式繼續(xù)順延下去。
也就成為了現(xiàn)在所有的飯店和酒店當中的一個特點。
那么,也是為了可以長期發(fā)展的。
“好像不錯啊?!?
“我以為只有剛開始的那幾家飯店是這么干的,原來后面的這些飯店也這么大呀?!?
“那也就是說每開一個飯店的時候就至少需要選擇兩個廚師,而在選擇這些廚師的時候好像也要去篩選?!?
“似乎也是讓咱們這些飯店開的時候的難度變大了不少呀?!?
“比想象當中的還要難?!?
王語嫣聽了之后,也是不住的點頭。
難怪之前跟著易天賜到這些飯店里面的時候,似乎看到這些顧客馬上吃了東西之后一個一個都是很高興的,也沒有人說什么菜不好吃。
其實對于任何一個飯店當中,只要是有顧客說某一道菜不好吃的話,那就是說明這一道菜在這個飯店當中出現(xiàn)的時間太長了。
應(yīng)該是說每一個顧客幾乎每一次在點菜的時候,都有可能是跳不過這個菜的。
可能也是覺得除去了這一道菜是自己喜歡的之外,別的菜都有點不對自己的口味。
那么不管這一道菜是如何的,被這個顧客喜歡也是在吃了一段時間之后感覺到會厭倦的,就像是家里面吃飯吃菜一樣,也不可能一直都是吃那么一道菜或者吃一種飯。
時間長了之后總是會感覺到?jīng)]有什么味道了,或者是說吃這樣的飯菜就變成了一種煎熬。
假如要是有選擇的話,肯定不會繼續(xù)這樣子。
在家里面的時候,那是因為免費的,媳婦兒做什么或者說自己的母親做什么吃什么都很正常。
畢竟,大多數(shù)的家庭里面做出來的飯菜肯定是沒有人家飯店里面好的。
人家飯店里面的飯菜可都是專業(yè)的廚師在做的。