何雨水雖然對這些不是很懂，畢竟她也不是廚師。

但是，總覺得再專門修一個更劃算，反正是要動工的嘛。

“有道理。”

“是我膚淺了?！?

“看來我真得好好找個地方?！?

易天賜想到了直接在王府井的附近搞一個大食堂，在將來也絕對是人很多的。

按照原來計劃好的，在這樣的一個大市場當中，能夠請各種不同菜系的廚師做菜。

提前將菜單全部都擬定好，每一天會做的都是不一樣的。

基本上可以保證在一個禮拜之內(nèi)，不要太重樣。

在負責給每一個工廠每一個食堂提供半成品的同時，還可以直接賣給周圍的那些人們。

這跟真正的酒店里面點菜還是有所不同的，不管是什么人來飯店當中吃飯，直接按照上面的菜單去點就行，如果今天是禮拜一，可能在上面的選擇也就只有三四種而已。

每一天的飯菜都是這樣子的一種選擇方式。

但是所有的菜品必須是當天的新鮮菜品，不能隔夜。

所以在制作的過程當中，也就需要這些廚師進行協(xié)商，大概需要多少？還是挺考驗水平的。

另外就是除去各工廠食堂的需要之外，在這個大食堂當中直接出售的飯菜是定量的，不會太多。

除非是來的人比較多的情況之下出現(xiàn)點菜的情況，菜品也有的時候就可以提供，如果不是這種情況的話就不會滿足顧客。

反正就是不能存在剩菜剩飯的情況就是了。

易天賜很明白，就像這樣的一種半成品制作，一旦要是出現(xiàn)了那些隔夜的情況，那在以后將會一直延續(xù)下去就會變得不健康。

在幾十年之后，無良商家的運作之下，也就變成了預制菜。

如今，肯定是要杜絕這樣的情況發(fā)生的。