“按照你這么一說,豈不是每一個工廠里面的那些廚房里面的廚子都要下崗了?!?
“這樣一來,我們發(fā)出的工資好像也可以省一筆。”
徐慧真本來就是開了那么多年的酒館的老板,自然也是第一時間會想到這些了。
“其實是不是把這一筆錢省掉倒是無所謂,關鍵是可以在做菜方面變得更加集中?!?
“比如說可以把現(xiàn)在工廠里面的那些做菜做的比較好的廚師集中到一塊兒?!?
“全部把這些人放到天賜大飯店里面去?!?
“所有的食物加工全部由天賜大飯店的廚房來完成?!?
“最好是每一個菜系都會有一個專業(yè)的廚師,能夠給大家換著不同的花樣去吃。”
“每天每一頓安排的飲食都是有不同的口味,比如說清淡的,比如說那些比較辣的?!?
“到時候這些飯菜,全部都做好了之后,統(tǒng)一調(diào)派到各大工廠?!?
“再由各大工廠的廚房進行二次加工?!?
“在進行二次加工的時候,自然也就不需要原本的那些大廚了?!?
“哪怕就是不是廚師的人,也可以很好的完成。”
“其實這樣一來也就可以減輕各大工廠廚房里面的工作,自然也就使得食堂的開銷本身降低了?!?
“另外還有重要一點就是能夠把關于食堂管理這方面的人也空出來。”
易天賜對于這方面之前也是有想到過的,就像是在紅星軋鋼廠的時候,李懷德有很多時候都是通過食堂方面能夠斂財?shù)摹?
畢竟是萬人大工廠,那么在食堂自然也是每一天會消耗很多的食材。
這些食材一出一進的價格差價也是很大的,這樣一來自然也就有很多的斂財空間。
其實在現(xiàn)在每一個工廠當中都是差不多的。
雖然說這些工廠以及別的產(chǎn)業(yè)當中的這些食物在做的時候,所有的蔬菜和肉的提供全部都是由村里面進行。
但是這些事情畢竟需要由不同的人去送。
到了工廠之后,也要有不同的人去接。
本身價格上面是差不多的,可是在食用菜和肉的時候使用多少還是有一些出入。
畢竟在食堂方面管理上也不能太嚴格。
如果太嚴格的情況之下,有時候有一些工人可能會吃不飽,但也不能太沖散。
太松散的話,就有可能會對食物造成太多的浪費,這本身也是金錢。
往大的里說,這些都是屬于國家的資源。
“好像你這樣說的也對,可以統(tǒng)一管理了之后關于肉和蔬菜的浪費方面的問題也可以解決?!?
“每一頓飯全部都按照每一個工廠所定的數(shù)量來做,分到每一個人手上的東西量都是一樣的?!?
“只不過是口味不同?!?
“在價錢方面也可以由工人自己來選擇?!?
“我們可以按照工人的需求,男的女的或者吃多吃少定幾個價位出來?!?
“按照那些價位,然后再確定一下這些菜當中大概包括多少肉菜,多少蔬菜。”
“米飯、饅頭或者是窩窩頭那些都可以確定?!?
“然后關于這些吃的喝的,都是提前一天來確定下來?!?
“到了第2天飯店里面做之前就已經(jīng)知道需要做點什么東西?!?
“在到了飯點之前把這些菜全部送過去,簡單的二次加工也就可以分發(fā)給這些工人們吃?!?
徐慧真大概也是很快就明白了易天賜想要做的事情是什么。
“沒錯,我的想法也是這個樣子?!?
“這樣一來的話,就可以把那些大廚全部都集中到一塊兒?!?
“對于我們所有產(chǎn)業(yè)所需要的這些飲食方面的事情,都由他們來完成?!?
“這樣一來,我們只需要把這個飯店里面的情況摸清楚管理好就行?!?
“因為只要是從這個飯店里面分發(fā)到別的產(chǎn)業(yè)的飯菜,全部都是按量分發(fā),也是提前都定好了的?!?
“基本上不會出現(xiàn)任何問題?!?
“至于那些鋪張浪費的事情也可以避免。”
“另外就是關于口味方面的事情,在每一個產(chǎn)業(yè)當中的人們,所知道的東西都是差不多的,自然也是沒有什么可比性的。”
“在管理方面,我們也可以更加容易?!?
易天賜點點頭,帶著徐慧真找到了一個沒有人坐的桌子。
“你坐一下吧,我去打飯?!?
徐慧真拿了一個飯盒走了。
雖然易天賜在紅星軋鋼廠已經(jīng)很多年了,可是還真沒有自己去食堂里面打飯吃過。
那么到了這個酒廠里面,其實也是第一回。
下午的時候,就在易天賜跟徐慧真討論可行性方案的時候,一輛小汽車開進了工廠院子里。
“老外來了,估計是給咱們送錢來了?!?
易天賜看著剛剛走下車的亨特先生,笑了笑。
“真的嗎?”