傍晚。

尊貴的沉重的巨大的傳統(tǒng)柴火灶里，咕嘟咕嘟的煮著一只羊。

江富鎮(zhèn)同志生性慷慨，年輕的時候，打到野兔都愿意分一半給朋友，而今有了錢，請人吃羊之類自然不在話下。

請的次數(shù)多了，江富鎮(zhèn)同志的煮羊技藝，又是得到了格外的提高，于是又吸引了更多的朋友前來分享，恍惚間，竟是進入了一種近乎完美的正循環(huán)狀態(tài)，除了花錢和時間，幾乎找不到什么漏洞。

江遠一進家門，就聞到了羊肉的鮮香味。和外面追求效率的廚師不一樣，宅在家里的江父總是有超多的時間來做各種前序工作，例如打血沫，許多人總是等著浮沫積攢起來了，再幾勺子打掉，然后任由少量的浮沫與羊肉載沉載浮。

江父并不是這么做的，他總是守在鍋前，從一開始就打浮沫，產(chǎn)生多少浮沫就打多少浮沫。有時候，這個過程會持續(xù)半個小時之久。

如此操作，不僅會讓羊肉的膻味減少，還能控制熟嫩的程度，畢竟，煮一只羊雖然比烤一只羊簡單點，可也是需要相當?shù)募记傻摹?

一羊大一鵝寬的大鍋里，白里帶紅，紅里帶白的羊肉，輕輕的晃動著，漂浮著……只看這里，根本讓人意識不到，這是正兒八經(jīng)的居民家庭廚房。

“遠子回來了?！边^來蹭羊的親戚朋友隨口打著招呼，有兩位自帶了碗筷調(diào)料，剩下幾位都是不那么講究的。

“給你家里弄亂了啊?！币灿腥丝蜌庖粌删涞?。

江遠很自然的擺擺手：“家里就倆男人，弄不了更亂?！?

以前在村里的時候，他也是常吃百家飯的，那時候各家不止是來吃兔子的時候帶東西，沒事都送東西過來，往往幾家人送的東西，就湊成一頓飯了。

江富鎮(zhèn)也從廚房里出來看了眼，道：“回來正好，差不多能吃了，你今天剖人了沒？”

“今天沒尸體。”江遠道。

“沒尸體就可以用手抓著吃，剖過人就別動大盆的羊肉啊。剖沒剖人，都記得洗手?！苯绘?zhèn)給江遠畫了條線，再過一會，就端了一大盆的羊肉出來。

江遠混坐在人群里，一樣拿著筷子，躍躍欲試。

“可以先吃肋排?！苯绘?zhèn)樂呵呵的，道：“咱們今天是32斤的羯羊，我估摸著，這邊小排得好吃點。”

江富鎮(zhèn)的手在空中虛劃了兩下，等胳膊肘收回來的時候，小排就全到個人的碗碟里了。

江遠拿的就是碟子，一邊撒上鹽和胡椒，星星點點的白中混黑的鹽粒名為椒鹽，撒到羊肉上，鮮味仿佛都提升了起來。

羊肉嫩而不軟，有嚼勁而無韌性，第一口吃下去，鮮味直沖鼻腔而去，脂肪的滿足感直沖腦門。

“還是江叔的羊肉好，一點都不膻。又香?！庇卸Y貌的百忙之中，抽空評價了一句。

剩下人的都是埋頭哼哧哼哧的先吃著。

江富鎮(zhèn)也只在廚房里笑，順便折騰一下剩下的羊肉。