唐昌平激動不已地回答：“青甘，本來就是青甘金槍魚，屬于正宗的金槍魚屬下的八大種魚類中的一種，俗稱有很多。這個魚，有個非常鮮明的特征，胸腹部有若干淡色的橢圓形斑點，價格也相當(dāng)不錯。”

就在唐昌平解釋的時候，其他船工已經(jīng)開始分揀了。

小的有七八斤，大的有二三十斤。這一網(wǎng)，就有三噸多，七千多斤，雖然現(xiàn)在中秋節(jié)過去了，但也能賣二十塊錢一斤。

這一網(wǎng)，就能賣十四萬。

如果是在中秋節(jié)前，這樣的魚，25-30塊錢一斤，能多賣幾萬塊錢。

尤其是那家日本的料理店，用這個做刺身，味道特別好。畢竟幾百斤的藍(lán)鰭金槍魚，十分難得，不是每天都有。

可是這個青甘金槍魚就比較易得，即使在四方島海產(chǎn)捕撈公司買不到，還可以從其他地方進(jìn)貨。

周澤聽到這話干活的勁兒更大了，“那這東西真是好魚！不過之前我們撈到了煙仔，跟這個魚差不多?！保▓D）

唐昌平哈哈大笑，“大海里經(jīng)常會出現(xiàn)長得很像的魚，不管是口味還是價格都相差很多，有的甚至天壤之別。煙仔的味道比不上這個，價格更比不上！一定好好記住這個特征，下次見到就能分得清了?！?

“知道了，唐叔！”周澤原本以為自己跟船這么久了，認(rèn)識很多的魚，可現(xiàn)在看來，要學(xué)習(xí)的東西還有很多。

“這些魚好是好，但跟那些藍(lán)鰭、黃鰭金槍魚一樣，都要放血！大家流水線作業(yè)。留兩個分揀，其他的開始放血，另外兩個把這些放好血的魚送到冷庫里。”

周澤和武勇連忙說：“我們手勁兒大，我們兩個負(fù)責(zé)往魚艙里面運(yùn)送！”

趙姐和張姐這兩名女船工，坐在小凳子上，拿刀殺魚放血。

這活雖然血腥，但相對來說不用那么累。

見武勇和周澤挑累的活干，唐昌平對他們的印象更好。

一個漁船上的船工，就應(yīng)該這樣。力氣大的就干需要力氣的活，力氣小點的就干一些輕的活。

同樣這些輕的活不代表就容易，就拿青甘金槍魚放血來說，如何一刀就找到位置并且快速放血，必須是有經(jīng)驗的船工才能干的，又快又好。

趙姐和張姐這兩個人正是經(jīng)驗豐富的人，這樣的活干了很多，處理的速度更快。

船工們互相理解，互相配合，互相關(guān)愛，這樣才能在一艘船上風(fēng)雨同舟，風(fēng)雨無阻。

唐昌平以前跟過很多漁船，他真的沒有看過像劉美蘭這樣的漁船上的船工這么團(tuán)結(jié)。

歸根結(jié)底，是因為劉美蘭這個船長非常好，關(guān)愛船工，而且給的工資和提成遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過當(dāng)?shù)氐拇ぁ?

在一個家庭里，負(fù)責(zé)賺錢養(yǎng)家的，話語權(quán)就比較多。

反正唐昌平覺得自己在家里過得很好，老婆念他在船上很辛苦，回到家之后根本就不讓他干一點家務(wù)活，把他伺候得舒舒服服。每天都會做他愛吃的菜，喝個小酒，日子過得有滋有味。

陳嫂子看了看手腕上的手表，到做飯的時間了，“美蘭，我看到那邊有兩條，外皮破了個洞，品相不好，要不今天中午就用青甘做菜？”

劉美蘭欣然答應(yīng)，“反正已經(jīng)破了品相，賣不上價格，把這兩條還有另一條全部拿過去，不管是煎著吃，還是燉著吃，還是做刺身，都行！”

陳嫂子爽朗一笑，“你都這么說，那我就全做了，反正也不費(fèi)時間，快得很?！?

“那就拜托陳嫂子了?！眲⒚捞m笑道，咽了咽口水，肚子有點餓了。恨不得現(xiàn)在就把活干完，然后吃飯。

陳嫂子先把兩條魚剁成段，一份燉煮紅燒，一份做成香煎金槍魚片，最后一份做成刺身。

最后燒了一鍋海裙菜蝦米冬瓜湯。這時候，甲板上的金槍魚處理完畢，沖洗干凈甲板，大家洗漱干凈過來吃飯。

陳嫂子做的香煎金槍魚，放了一些黑胡椒，增添了魚肉的辛辣香氣，跟魚肉的鮮味融為一體。另外加點大蒜，味道更好。劉美蘭很喜歡，吃了不少。

紅燒的青甘魚，不僅有醬油的咸香味道，還有糖的甜味。

糖不僅能使魚肉表面形成一層誘人的焦糖色，增加菜品的色澤和食欲。其甜味與醬油的咸鮮、魚肉的鮮香相互融合，達(dá)到一種甜咸適中、和諧美妙的味覺平衡，讓味道更加圓潤飽滿，深受大家喜愛。

最后不得不說青甘金槍魚刺身。

青甘金槍魚具有恰到好處的脂肪含量，細(xì)膩的脂肪層，這使得它在口感上不油膩，又有一種豐腴、滑嫩的質(zhì)感。它的肉質(zhì)相對緊實，具有一定的彈性。在咀嚼時，能感受到魚肉的韌性，有嚼勁。

總之，今天中午這頓飯，相當(dāng)不錯。不僅劉美蘭吃得好，其他人也吃得好。

劉美蘭稱贊，“陳嫂子，你的手藝更好了！”

“那當(dāng)然。”陳嫂子得意笑笑，“我可是看了很多書，也包括菜譜，現(xiàn)在又有剛從海里撈出來的好食材，正是我實踐的時候。沒想到能做得這么好。等我在漁船上干不動了，我就弄個小店，或者擺個攤子，專門賣魚蛋。上次我在家做的味道不錯，下次帶來到船上，我請大家吃炸魚蛋?！?

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