皮厚肉實(shí),肉質(zhì)仍舊細(xì)致嫩滑,魚味濃中帶香,腹部的紅油脂是余味的靈魂所在,滑溜香濃,令人唇齒留香。
這種魚的口感魚肉滑溜,絕對不是養(yǎng)殖魚可比的。
興旺酒樓就有一道非常有名的菜,就是用這種魚做的。
興旺酒樓的一位廚師最擅長做這種魚,會把魚放血,并保留魚油。
如果輕易放棄,那么出品的彩色少了獨(dú)特的幽香。
懂得各種原委的饕餮一族,必定會追討,而且還要賠魚。
蒸石蚌魚,最好是剛熟,讓腹內(nèi)的紅油溢出,紅彤彤一片,浮于碟中。
幽香四散,別有風(fēng)味。
不是真正的食客饕餮,很多人不懂。
唐昌平非常開心,隨著有錢人越來越多,海鮮的價格也提高不少。
這種魚就是其中之一。
這一網(wǎng)幾乎都是石蚌魚,也能賣不錯的價錢。
船工有一半在休息,另一半在分揀魚。
雖然工作時間長一點(diǎn),但下半夜可以休息,大家也非常樂意。
快到凌晨的時候,又起了一網(wǎng)。
里面大多都是紅斑魚,這種魚雖然比不上東星斑,老鼠斑,但在這時候的價格也相當(dāng)好。
主要是石斑魚的味道都不錯,刺手少魚肉鮮。
等到這一晚的紅斑魚分解好之后,輪到大家休息了。
另一半的船工,起來干活。
這樣才能夠保持體力,否則第二天累倒了。
徐開發(fā)按照劉美蘭的建議,去往東南開船。
這一次的運(yùn)氣相當(dāng)好,遇到了鯧魚群。
這次不是銀鯧魚,而是金鯧魚。
這種也算是鯧魚里面味道比較好的,這一網(wǎng)的數(shù)量非常多,滿滿當(dāng)當(dāng)?shù)摹?
這一夜收獲滿滿,到了天亮的時候,拉上來的一網(wǎng)。
雖然里面滿滿當(dāng)當(dāng)?shù)?,但是比較雜。
有八爪魚,有青蟹,梭子蟹,有龍蝦,有各種各樣的魚。
這種是最難分揀的,耗費(fèi)時間。
休息的船工早上也起來了,所有人耗時兩個小時,才把所有的東西全部分揀好。
雖然漁網(wǎng)又能起網(wǎng),但大家肚子都餓了。
陳嫂子把昨天早晨買來的包子,放在蒸籠上蒸了一下,又變得松軟很多。
有青菜香菇的,有大肉的,還有蘿卜絲粉絲的……
味道多樣,大家可以按照自己的口味選擇。
再配上海鮮粥,還有陳嫂子自己腌的一些爽口小菜。
大家吃得飽飽的,心滿意足。
休息片刻,又投入了工作。
就這樣連續(xù)作業(yè),員工們有點(diǎn)累,但精神飽滿。
有了上一次的提成,他們知道這一次的收獲并不比上次少。
能夠分到很多提成,累一點(diǎn)算什么?
到了海上,那就要全力以赴地工作,捕撈到更多的海鮮。
反正到了岸上之后,一般都有兩三天,甚至更長的休息時間。
大家都是這樣的想法,所以沒有人偷懶,都想著盡力干。
天黑之后,劉美蘭聯(lián)系岸上,把現(xiàn)有的余貨清單,傳遞過去。
現(xiàn)在她們已經(jīng)在回來的路上,這次吸取上次的經(jīng)驗(yàn),帶了足夠多的筐子。
夜里撈的三網(wǎng),分揀過后,按照分類等級,做好標(biāo)記,全部壘在夾板上。
因?yàn)樘啵美K子固定住,整艘船上堆滿了筐子。
看到這么多的漁獲,唐昌平高興地不停搓手。
他已經(jīng)能夠想象到這艘船到碼頭,將會引起多大的震撼。
這次雖然沒有大黃魚,但有四條非常大的藍(lán)鰭金槍魚,能賣很多錢。
唐小魚收到劉美蘭的貨物清單,激動不已。
現(xiàn)在她能夠徹底放心了,美蘭從來不辜負(fù)大家的期望,再次滿載而歸。
唐小魚根據(jù)不同酒樓的需求,統(tǒng)籌安排,再按照上次付款的順序,開始打電話。
這些酒樓,因?yàn)楹ur備受稱贊,眼巴巴地等著劉美蘭的漁船靠岸。
尤其是日料店,大部分做刺身和香煎,對原材料的品質(zhì)需求更高。
最近幾天,他們?nèi)樟系甑睦项櫩停娂姺Q贊。
井下小五郎甚至打電話,親自詢問唐小魚。
唐小魚就用她剛學(xué)的磕磕巴巴的日語,跟井下小五郎對話。
電話那邊的井下小五郎聽得額頭冒汗,有的能聽懂,有的聽不懂。
井下小五郎打電話,讓翻譯過來。
不過他聽到了藍(lán)鰭金槍魚,當(dāng)場就表示:“我全要了!”
唐小魚拒絕,“有四條呢,其他酒樓也想要。如果你的價格讓我滿意,有兩條都是你的。”
“如果你給的價格并不高,那我為了招攬更多的采購商,會分開賣出去?!?
井下小五郎嘴角一抽,聽明白了,這是要高價。
與其從本國那邊空運(yùn)過來,在這邊購買更加劃算。
“那我得親眼看到,如果品級達(dá)到我的要求,4條20萬!”
唐小魚拒絕,“如果是這樣的價格,我賣給其他人也能賺20萬。畢竟最輕的一條估計有300公斤,最重的一條高達(dá)400公斤?!?
“如果你全部買了之后,自己用不完,還可以賣到你們本國!然后你的利潤是不是更高呢?”
“那你要多少?”井下小五郎問。
唐小魚獅子大開口,“四十萬,四條。這可是極品藍(lán)鰭金槍魚,即使在你們?nèi)毡?,這么大的藍(lán)鰭金槍魚也很少見?!?
“你……”井下小五郎氣得面部抽搐,“唐小姐,你太貪心了?!?
唐小魚不以為意,就算談不成,至少也能賣二十萬。
不過,如果這個日本人同意了,或許就能賺一倍的錢。
何樂而不為呢?
反正井下小五郎背靠日本,對藍(lán)鰭金槍魚很推崇,空運(yùn)到日本,利潤不止翻一倍。
井下小五郎絕對會心動。
不心動,也無所謂,她沒損失。
唐小魚笑笑,“井水先生,你如果需要考慮,那我給你二十分鐘的時間。如果二十分鐘之后,我沒有收到你的電話,很遺憾,那我就只能賣給其他人?!?
唐小魚掛了電話。
悠閑自在,拿了一塊馬蹄糕,放在嘴里,慢慢品嘗。
她的目光,落在墻上的石英鐘上。
十分鐘了,還有十分鐘。
等還剩下三分鐘的時候,唐小魚接到了電話。
唐小魚得意笑了!
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