豬這種生物，感覺到要被殺掉吃肉了，也會拼命反抗的。張氏怕豬從豬圈里跑出來，傷了幾個孩子。

連蔓兒幾個只好站在院子當(dāng)間，遠遠地瞧著。

就聽見豬圈里傳出來一陣陣豬的嚎叫，沒用多少時間，連家的眾男丁就將兩只豬捆住四蹄，用粗木杠子抗了出來。

“連大叔，兒孫多，都有力氣，您老有福氣啊。”張屠夫道。兒孫多，都正是好年華，抓豬這種力氣活，都不用請外人幫忙。

這又是連老爺子極愛聽的話，他看了看幾個干活的兒子，滿心眼的高興，再一扭頭，就看見了連守仁和連繼祖。這父子倆跟在連老爺子跟前，卻沒進豬圈去抓豬。連老爺子的眼中閃過一絲黯然，不過隨即就過去了。他紅光滿面走在前面，仿佛率領(lǐng)著千軍萬馬得勝歸來。雖然他身后就是幾個兒孫，抗的只是兩頭家養(yǎng)的豬。

一頭豬被倒吊在了木架子上，張屠夫從旁邊的案子上拿起自己的包袱，從里面取出一把殺豬刀，一塊磨刀石。刀是早就磨好了的，但是他還是象征性地將殺豬刀在磨刀石上磨了兩下，然后走到架子旁邊，打量著那頭豬。

這是在選擇下刀的地方，眾人都在旁邊津津有味地看著。

連蔓兒覺得自己不大能受得了血腥場面，就扭身回了屋。等她坐到炕上的時候，那頭豬最后的嚎叫消失了。

張屠夫動作還真快。

這下，連蔓兒又想看了。她就又轉(zhuǎn)身出來。

“來來回回地跑啥，靠邊上點，別碰著?！睆埵隙酥慌杷χ鴶?shù)落閨女，語氣中都是疼愛和縱容。

連蔓兒知道，張氏心里高興。家里殺豬，大家伙都高興，就是周氏的臉上，也少見地有了點笑模樣。

兩個大木盆，每個里面都接了半盆還在冒熱氣的豬血，連守信和連守禮各自拿了幾根秸稈，正在一邊往里面加鹽，一邊快速地攪拌。張氏端了水走過去，將水摻入豬血中，連守信和連守禮繼續(xù)不停地攪拌。

張氏在旁邊告訴連蔓兒，這樣豬血才不會凝固，蒸出來的血旺，才會嫩滑均勻。

二郎和三郎都拿了大木桶，從上房里提了燒的滾開的水出來，倒在已經(jīng)死了的豬身上。等將豬燙的差不多了，張屠夫手里換了一把刮子，開始給冒著熱氣的豬剃毛。

隨后，就是取下豬的整幅內(nèi)臟，然后將剃的光溜溜的豬從架子上取下來，放在旁邊的案子上。張屠夫又從袋子里取出砍刀，將整只豬分拆。

一只豬，張屠夫的活計到這里就算完成了，連守義和、連守禮、二郎、三郎幾個又將另一頭豬吊在木架子上，張屠夫手里再次還上殺豬刀。

處理豬血、內(nèi)臟這些零雜的活計，就是連家人自己的事了。

兩只豬，處理過后，整整四大木盆的豬血，周氏就讓又拿了小點的盆子，將豬血分裝出來，送給近鄰和同村的親朋好友。

“這盆給你大姨奶家送去，那盆給里正家”周氏一一分派著。

豬內(nèi)臟的處理很簡單，除了大腸。大腸很臟，處理起來相當(dāng)?shù)穆闊?。周氏的目光在幾個媳婦身上掃視。

“我給春柱家送豬血去?！睆埵媳鹨慌柝i血，快步往外走。

連蔓兒扭頭偷笑，張氏干活任勞任怨，從不拈輕怕重。可是，她就是碰不得大腸，不僅自己不會碰，不會吃，也不讓連守信和幾個孩子吃。

往年殺年豬，清洗豬大腸這個活計，周氏都是分派給她最“關(guān)注”的兒媳婦。

何氏和趙氏都干過，如果分派給張氏，都是連守信頂著周氏的壓力，替張氏干的。

今年張氏分家出去，有了底氣，先溜了。那這活計會落到誰身上？

豬殺完了就是吃肉，何氏生怕漏掉了啥，今天一天都不打算出門。趙氏老老實實，周氏吩咐啥是啥，古氏

周氏扭頭，看向還在外屋燒火的古氏。

“老三媳婦，你替老大媳婦去燒火。”周氏就道，“老大媳婦，你出來，把這腸子收拾干凈了?！?

趙氏順從地進屋去燒火，古氏陪著笑臉走出來，看見盆里堆著的，里面很有料的大腸，臉色立刻就更白了，脖子往前一伸，干嘔了起來。

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