這次他沒有急著弄很多櫟樹回去，而是選了些干燥的枯枝砍了抱回家。

木耳的種植說簡(jiǎn)單也簡(jiǎn)單說復(fù)雜也復(fù)雜，簡(jiǎn)單的是它的生長(zhǎng)不需要太多條件，復(fù)雜的則是怎么讓那些發(fā)了芽的木耳平安的成長(zhǎng)到熟透。

宋婉清也發(fā)現(xiàn)，這東西雖然發(fā)芽容易卻多數(shù)都是在長(zhǎng)到一半的時(shí)候死掉，存活下來的概率很小。

之前的失敗也看出來了，這東西對(duì)生長(zhǎng)環(huán)境的挑剔可以說是到了極點(diǎn)，只要有一點(diǎn)點(diǎn)不適應(yīng)就會(huì)死掉而且每次都是大面積的，讓人措手不及。

砍好的櫟樹趙振國(guó)沒有急著把那些木耳種上去，他把幾段櫟樹在院子中搭成‘井’字晾曬起來。搭好架子之后趙振國(guó)又把之前采集的種子翻了遍，讓它們?cè)陉帥龅牡胤嚼^續(xù)晾曬。

一來一回，回來的時(shí)候剛好趕上做午飯。

冬天的水很涼，用習(xí)慣了熱水器里溫水的趙振國(guó)先燒了些水兌到冰冷的井水之后，才開始動(dòng)手把蒜苗一根根的掰下來放在水盆中。別看蒜苗外面很干凈，其實(shí)葉子里面是很臟的。

洗好之后，趙振國(guó)拿菜刀把蒜苗切成了一小段一小段的備用。

接下去是作料的準(zhǔn)備，這時(shí)候還沒有什么蠔油、生抽、雞精這種調(diào)味品，趙振國(guó)只好將就著用有的，生姜、蔥花、還有剁碎的辣椒。生火的時(shí)候，趙振國(guó)無比懷念打火機(jī)，現(xiàn)在有條件的用的是火柴，沒條件的用的是打火石，要費(fèi)好大的勁兒才能點(diǎn)著火，打火機(jī)是稀罕玩意兒，供銷社都沒得賣的。

在油鍋里爆出香味之后趙振國(guó)才把薄如蟬翼的臘肉倒進(jìn)油鍋里，‘刺啦’一聲之后，臘肉漸漸染上了辣椒的淡紅色。蒜苗葉子癟下去之后本應(yīng)該加些醬油的，只是這里很少有人用到這東西也很少有賣的，所以趙振國(guó)也只好單加些醋進(jìn)去就作罷。

忙活一上午了，中午就一個(gè)蒜苗炒肉對(duì)付了，宋婉清聽趙振國(guó)說對(duì)付一頓，忍不住笑了。x