日落西山的時候,院子里便又恢復了一片整潔的樣子了。趙振國在院子一角敲了幾塊一米多長的木板扎進土里,圍城一個一米寬的小區(qū)域,把小豬仔們放進去,上頭用幾根竹子擔著然后鋪了草壓了塊石頭,臨時的豬窩就搭好了。
趙振國今天做的是清燉排骨湯。
鍋中的水沸了,趙振國起身去拿大灶上的湯勺,然后用湯勺順著砂鍋邊邊淺淺地繞一圈,一大灘血沫便被帶了出來,如此重復幾下,再用濕布包著砂鍋耳朵將排骨倒入竹籃里漏出水,用清水沖洗一遍,然后倒回鍋中,加入清水沒過排骨,再次放入切好的姜片和幾顆小蔥。
等待煮沸,再加入食鹽調味,然后再燉爛即可。野豬的肉質出乎意料的鮮嫩,那邊宋婉清一早就透過腥味聞到鮮香的骨湯,蹲在鍋前眼巴巴的盯著鍋蓋上咕嘟咕嘟冒出的湯水和熱氣。
趙振國看著宋婉清那眼巴巴盯著鍋蓋的樣子,心里樂開了花。
他輕輕刮了下她的鼻子,調侃道:“瞧你這小饞貓,等不及了吧?”
宋婉清被他這一刮,臉上泛起了紅暈,瞪了他一眼,假裝生氣地別過頭去,但眼神還是忍不住往鍋里瞟。
趙振國看著她這副模樣,笑得更加開心了。
“好了,好了,不逗你了,媳婦兒?!壁w振國安撫道,“這湯快好了,你再等一會兒,保證讓你喝個痛快?!?
宋婉清聞,臉上露出了期待的笑容,趙振國的手藝一向很好,這次用野豬排骨燉的湯,肯定鮮美無比。
終于,清燉排骨湯大功告成。
趙振國拿起湯勺,輕輕地舀了一勺湯,吹涼后遞到宋婉清的嘴邊。宋婉清迫不及待地喝了一口,頓時感覺一股鮮美的滋味在口腔中蔓延開來。
“哇,太好喝了!”宋婉清忍不住贊嘆道,“這野豬的肉質就是不一樣,燉出來的湯特別鮮?!?
趙振國又舀了一碗肉,放在灶臺上,眼中滿是寵溺和溫柔,“媳婦兒,我要把你喂得飽飽的,再也不讓你饞肉?!?
連下工回來的李笑笑都分到了一碗飄著油花的排骨湯,她驚喜地接過碗,看著那金黃色的油花浮在湯面上,散發(fā)著誘人的香氣,忍不住咽了咽口水。