趙振國將水盆放在一邊,闊步來到床前。
“媳婦,水燒好了,你洗洗吧?!?
伸手就要扯蓋在她身上的被子。
躲在被子下的宋婉清,緊緊拽著被子,悶聲道:“知道了,你先出去,我再出來洗?!?
聽到媳婦的話,再看她現(xiàn)在跟個鴕鳥似的,知道想幫她擦身子是不能了,遲疑了一下,還是邁步走了出去。
在他出去后,宋婉清才從被子里,探出腦袋,看著屋內(nèi)只剩下自己跟女兒。
這才呼出一口氣,掀開被子下了床。
——
宋婉清洗澡的時候,趙振國已經(jīng)開始準(zhǔn)備晚飯了。
他先將豬腿肉精心切成薄片,細(xì)心地將瘦肉與肥肉分開處理。隨后,他將肥肉放入鐵鍋中,小火慢煎,提煉出香噴噴的豬油。
這年代還沒有什么吃豬油會三高的說法,就是一個字,香。
與此同時,趙振國將豬骨放入砂鍋,加入適量的清水,再撒入蔥花、姜片、辣椒和八角等香料,用文火慢燉,讓骨頭的精華一點點融入湯中。
在等待骨頭湯燉煮的過程中,趙振國也沒閑著。他將干辣椒細(xì)細(xì)剁碎,加入適量的鹽和其他調(diào)味料,然后將之前煉好的豬油趁熱澆在辣椒碎上,“嗞啦”一聲,一碗色澤紅亮、香氣撲鼻的辣椒油瞬間完成。
接下來,趙振國將肉片串好后,每一串都均勻地刷上了剛做好的辣椒油。
從灶中扒出炭塊,經(jīng)過碳火的烘烤,肉片逐漸變得金黃誘人,他還不忘多次翻面刷油,直到肉片外焦里嫩。最后,撒上一把孜然粉,烤肉便完美出爐,整齊地擺放在盤中。
烤肉全部完成后,趙振國又取出一些白面,快速烙制了幾張薄餅。此時,骨頭湯也已燉得濃郁香醇,整個廚房彌漫著誘人的香味。
等到宋婉清擦了身子,換好衣服出來倒水。
趙振國已經(jīng)準(zhǔn)備就緒,喊她吃飯了。