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落地小說網(wǎng) > 歡喜記 > 第64章

第64章

待五天的燈會結(jié)束,小梨花兒喜氣盈腮的來給趙長卿蘇先生送銀子。…………

趙長卿遞了盞姜蜜水給她,小梨花兒笑,“我自己倒也是一樣的?!?

“順手而已?!壁w長卿說笑,“何況姐姐今天是來送銀子的,更得服侍你一回了。”

小梨花兒笑著接了姜蜜水,“真?zhèn)€鬼頭,我還沒開口,你倒未卜先知了?!彼騺硎窍裙笏降牧晳T,笑道,“這個上元節(jié)當真是熱鬧,全城的人都出來觀燈了,咱們生意也不錯。咱們做的那個走馬燈便足賣了一兩銀子。”小梨花兒眼中神彩奕奕,“我連工帶料的一并算了,去了工料的銀子,去了請人一道賣燈的兩個嫂子的工錢,昨天事事料理清楚,剩下的幾盞燈沒賣完,我便給幫忙的兩個嫂子分了,又花了五百錢叫了桌席面請她們吃了。這些林林總總的一并算清楚,咱們凈賺六兩七錢銀子,”

這年頭,像趙長卿家,一個月吃用算下來也只要五兩銀子罷了。這其中,還有二兩是蘇先生的束脩。趙長卿笑,“竟賺了這么多!”

小梨花兒挑眉道,“不算多了。今年匆匆忙忙臨時起意,才賺了這幾兩,待明年我提前預備,包管狠狠的賺一頭?!毙±婊▋赫f了回宏圖偉略,笑道,“咱們?nèi)移椒?,每家二兩二錢,我出工出力,多出的一錢就算給我,如何?”

趙長卿道,“我與先生都沒幫忙去賣燈,再說了主意是你出的,梨花兒姐從頭忙到尾,理應拿大頭。咱們一碼歸一碼,哪能叫你吃虧?”

小梨花兒笑,“主意雖是我出的,你和先生也沒少幫我的忙,不然,咱們也沒這許多花樣的燈,也賣不了這么好。咱們一起出工出力,理當平分。再說了,生意雖當丁是丁卯是卯,咱們情分不同,日后少不了再合伙的時候。相對于咱們的情分,錢財是其次,你就別跟我客套了?!?

蘇先生笑,“以后有什么發(fā)財?shù)氖?,再來找我跟長卿就是。銀子擱在家里也生不出小的來,倒不如拿去做生意。”

小梨花兒笑,“肯定的?!彼贸鲇涃~的單子來,先把趙家絹的銀子給了趙長卿,又把趙長卿蘇先生該得的銀子分了,笑道,“其實燈市上,最好的生意倒不是賣燈。那些賣元宵賣小吃的才是賺得最多,現(xiàn)在梨果大些了,不用人成天看著,我娘說想出去做些小生意?!?

蘇先生問,“打算做什么?”

“早上出去賣早點。”小梨花兒道,“咱們邊城,除了有些家底的人家,有仆婢可用的,會自家燒早點。其實有許多都是花幾個錢出去買來吃。我以前早上出去送貨,外頭賣早點的攤子上,包子饅頭燒餅面條油條稀飯,賣什么的都有,一早上也能賺不少錢,只是辛苦些。要早起出攤子,到快晌午的時候就能收攤回家了。我跟我娘說了,先蒸些包子去賣,看一看行情再說?!?

趙長卿問,“那要租個早點鋪子嗎?”

“先暫時不租,早上在家里蒸好了包子,推出去賣就行了。”小梨花兒笑,“試一試行情,若是好賣再說鋪子的事兒。”

蘇先生道,“民以食為天,賣吃的,關(guān)鍵是味兒得好,只要好吃,雖是辛苦些,卻是個長久營生。”

小梨花兒笑,“你們都覺著好,我就跟我娘試一試?!?

趙長卿問,“那么些包子,你們怎么推出去賣呢?”

小梨花兒笑,“開始做的少,我家有輛手推的獨輪車,推著去就是了,并不太重?!?

小梨花兒做事向來是謀定后動,說是賣包子,她也不急,先是早上出去買了不少包子來,非但趙梨子大呼他姐太陽從西邊出來變得大方,小梨花兒還拿了不少來給趙長卿蘇先生嘗,說哪家的包子賣的最好,叫她們跟著嘗味道,又把自家蒸的包子叫她們吃。

趙長卿上輩子于廚藝頗有一套,道,“味兒是差了一些,調(diào)餡兒的調(diào)料不一樣。”

小梨花兒道,“我也是吃著朱家包子鋪的包子更好吃,卿妹妹不知道,他家包子的買賣真叫一個好,早上人們都要排隊才買的到。就這么一個肉包子,別人家撐死賣五文,獨他家賣八文,還供不應求哩?!?

朱家包子的名頭,趙長卿自小在邊城長大,自然也是知道的。上輩子凌騰就很喜歡這家的包子,有一次還給她買了兩個回去,把趙長卿感動的了不得。趙長卿在廚房發(fā)憤數(shù)日,大大改良了自己的包子手藝,雖然比起朱家包子猶有不如,不過,比杏嫂子蒸的包子也要好吃一些。

趙長卿道,“你家還有沒有肉餡,我給你拌回餡兒?!?

“有,有?!毙±婊▋旱?,“連現(xiàn)成發(fā)好的面粉都有?!?

小梨花兒當真是個再精細不過的人,她早上買了一斤豬肉回來,細細的剁成肉葺,一次卻只叫自己的母親蒸三五個包子,而且,每回的配料多少都細細的記錄下來,嘗不同的味道。

趙長卿換了身衣裳過去,梨子熱的臉上泥一道汗一道,他是火頭軍,管著在廚房燒火,即便是大正月,也燒出一身汗來。

趙梨子道,“姐,卿妹妹只會念書,你找她來干什么???”他這幾天吃包子吃的都快變成包子了。

小梨花兒道,“說你沒見識你還不樂意,念書就使人聰明,人聰明了干什么都靈光。卿妹妹這樣聰明的人,做包子只是小菜一碟好不好。”

趙長卿直笑,“梨花兒姐,也不一定能做得出來。”

“沒事,你試一試唄,這叫集思廣益?!毙±婊▋簡?,“要不要給你打下手?”

趙長卿笑,“不用,餡兒都是現(xiàn)成的?!?

小梨花兒為了調(diào)包子餡兒,把集市上的調(diào)料都買回來了。趙長卿將花椒炸了油,生姜豆蔻肉桂之類煮成調(diào)味水,這才開始慢慢的調(diào)包子餡兒,里面先是放了花生油,調(diào)入幾滴芝麻油,肉餡兒不能急,用筷子往一個方面打,邊打邊加煮出的調(diào)味水,最后把肉餡兒打到一個不薄不厚的程度,再搟出四個包子皮,包出四個肉包子來。

梨子把鍋里的水燒開,杏嫂子笑,“我來蒸吧,別燙著長卿。梨花兒,你跟長卿出去喝口水,我把茶泡上了?!边@兩年,日子漸漸寬裕,小梨花兒掙了錢很舍得叫母親弟弟吃好些。梨子梨果漸漸長大,個個懂事,杏嫂子的氣色瞧著竟比前幾年還好。

小梨花兒就帶著趙長卿出去喝茶,小梨花兒道,“卿妹妹,你比我還小,包的包子還有模有樣的。”

趙長卿笑著呷口茶,道,“這還不簡單,我去年就開始學著做點心了。不過,恐怕我這包子蒸出來,也不如朱家的包子好吃?!?

小梨花兒道,“這做吃食的跟編籃子不一樣,再難編的籃子,大不了我買幾個拆開來,自己琢磨琢磨也就會編了。吃食可是各家都有各家秘方的,你想想,人家朱家靠這個吃飯呢,他家包子鋪火了多少年,沒哪家比他家賣的好。要是咱們一參就參透其中的秘方,人家也不用混了?!?

“關(guān)鍵是,既然要做,就要做好?!毙±婊▋鹤詠硎莻€要強的人,她道,“雖然是打算做些小生意,也不能湊合。尤其這吃食,好壞人們一吃就吃得出來。一次吃得不好吃了,人們就不來第二回。所以,寧可在家多費些工夫,也把包子做得差不好,再去出攤?!?

趙長卿笑,“是這個理?!?

一時包子出鍋,趙梨子端著一個切成四半的包子進來,眉開眼笑地,“姐,你嘗嘗,卿妹妹做的包子,比咱娘蒸的還好吃?!背鲥佀统粤艘粋€。

杏嫂子笑,“是啊,這有學問的人就是不一樣?!?

小梨花兒拿過一角,咬一口便笑了,“果然好吃。”

趙長卿也嘗了嘗,以往她想到上輩子的事只覺著心酸,如今興許是給小梨花兒的笑容感染的,不覺心酸反是一笑,道,“還是略差些,我再去重新調(diào)回餡兒?!睍r久不做,手有些生。

小梨花兒忙跟著去了。

趙長卿重調(diào)了餡兒,重蒸了包子,拿去給蘇先生嘗。蘇先生點頭,“這回明顯要好吃了些,長卿調(diào)的餡兒?”

小梨花兒笑,“可不是么,我以前都不知卿妹妹有這樣的本領(lǐng)。”

趙長卿笑,“做包子、包餃子都差不多,若是肉的,無非是放些肉桂生姜豆蔻之類的去腥。再者,花生油也香,在香味兒上又不及芝麻油,故此,再放些芝麻油。不過,比起朱家包子,還是不及。”

蘇先生問,“里面都用什么調(diào)的餡兒?!?

小梨花兒道,“是啊,妹妹估量著,把配方給我寫下來。”

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