京城里最有名的宫廷菜馆子当属仿膳饭庄，就坐落在北海，也有8o多年的历史了，间中停业过，但确属御厨的手艺还是传下来了。

冯志详带着凌然从大厅入内，特意参观了一下饭庄的宫廷式的室内设计，再笑道：“我给打了个招呼，请店里的大师傅出手，大家尝尝味道怎么样。对了，祝院士久居南方，能吃得习惯北方菜吗？”

“能吃。一般。”祝同益架子端的足足的，一边点头一边道：“北方的建筑大气，占地面积也大，不像是南方的面积，太拥挤，逼仄。不过，南方在菜上面下的功夫多，精细一点。”

“苏1州菜我也喜欢。”冯志详没有相斗的意思，笑笑道：“京城的点心，也有南方来的厨师的改良的，徽班进京有了京剧，淮扬菜在京城也是大放过光彩的么。”

祝同益年轻1o岁的老脸上，总算绽放出了一丝光彩，并点头道：“你这样说还是客观的。”

“得，咱们今天尝尝京城的宫廷菜，再用客观的评断标准，说一说。”冯志详说着带祝同益和凌然进了包厢，里面已经有三人提前到了，连忙起身欢迎。

“小胖子是我带来的司机。”冯志详指指今日缩水到2o1斤的住院医，又指指旁边，道：“李源李主任是附二院的普外科主任，也一直想见见凌然呢。这位是……”

“我叫瞿悦，是力康健的销售主管。”打扮很金领的瞿悦是来付账的，说话场面又好听。

“坐，先坐……”

互相介绍几句，冯志详婉拒了酒水，就带领着话题，果断闲聊起来。

他现在可是知道凌然的脾气的，更知道他不喜欢做普通的癌症手术，要是一个没弄好，凌然拒绝给许锦亿做手术，他也拉不回来了。

瞿悦笑笑，招手叫来了服务员，笑道：“把我刚才点的菜再报一下，各位看着再点菜。”

“好的。”服务员是个不怎么年轻的姑娘，低头看看，就报道：“你们点的菜式有慈禧御点四样，葱烧海参，龙马精神，抓炒鱼片……”

等服务员报完了，瞿悦笑容满面的看看对面，尤其是看着凌然，道：“大家看看还要补点什么？”

“可以了，太丰盛了，不可能吃完的。”祝同益似笑非笑的看看对方。

无事献殷勤，做医生的可太熟悉这个流程了。

一桌子随便大几千元的席面整下来，祝同益都来了些兴趣。

凌然自无不可，也道：“是太多了。”

“不怕多。”瞿悦摆摆手，示意服务员去准备，又连忙道：“凌医生最近可给累坏了吧，每天都要做那么多手术……”

“最近没做几台手术。”凌然说起这个来撇撇嘴，相比起来，他在昌西省内飞刀的频率要高多了，回云医也有手术可做。不像是京城的医院，总是考虑较多，一家医院邀请飞刀的时候，也就是一台两台。

如果不是左慈典张安民等人太兴奋，天天拉着凌然，凌然已经有了南归的念头了。

冯志详咳咳两声，连忙转移话题，谈到了宫廷菜。

李源轻松的接了过来。

6o岁出头的李源现在也不太主刀手术了，但迎来送往就太熟悉了，再加上瞿悦，以及挑剔的祝同益院士，四人你来我往的聊天，很快让饭桌上的气氛热烈起来。

凌然也吃的很开心。

如果数据化各地小吃的名气和口味的话，京城小吃的名气，除以口味，估计能得到一个级大的数字，足以排名全国前列。但是，京菜的水准却是不差的。

尤其是一些源于外地，却在京城扬光大，扬名立万的菜式，尤其如此。

譬如著名的“葱烧海参”，除了贵以外，就挑不出毛病了，它也是鲁菜中的代表作，与九转大肠遥相对应，一个好似年轻时的小李子，一个好似中年时的施瓦辛格。前者可令淑女跳墙，恨不得一个人就之给包圆了，再不示人。后者可日御九女，一盘菜就把一桌食客给包圆了。