或許是系統(tǒng)的廚藝金手指使然,哪怕不品嘗,光是看色聞香,江意晚就能判斷出這菜做得不錯,更何況應季菜本就是最好最新鮮的,光是食材的選用方面就已經(jīng)照其他餐廳占了上風。
這種用心的家常菜,確實比外面只會千篇一律,選用什么進口高級食材做噱頭的餐廳要強得多。
就在江意晚低頭觀察時,游星野還伸手把菜都往她面前推了推,“晚晚,你嘗嘗這道清蒸鱸魚,這是陳伯最拿手的菜了?!?
一般來說,秋季是鱸魚最肥美的季節(jié)。鱸魚在春天產(chǎn)卵,夏天生長,到了秋天就已經(jīng)基本成熟。再加上氣溫變低的原因,鱸魚會在體內(nèi)囤積大量的脂肪,也使得它的營養(yǎng)變得更加豐富了。
江意晚拿起筷子夾起一塊魚肉品嘗,果然入口就十分鮮美。清蒸的做法沒有使用太多調(diào)料,反而更能品嘗出魚肉本來的清甜味。自從得到系統(tǒng)的廚藝加更后,江意晚還從沒有做過魚,于是也無從和自己比較。但若是拿這菜與她從前吃過的餐廳相比,那絕對稱得上是上等的佳品。
粉蒸肉也是腌制得恰到好處,尤其是鋪在最下面的一層芋頭,不僅軟糯香甜,還完全融合了肉汁的味道,簡直比肉本身還要更好吃。而這紅糖南瓜餅則是外酥里軟,甜味恰到好處,還帶著濃郁的南瓜香,一吃就知道是手工制作真材實料的,和那些工業(yè)生產(chǎn)的味道完全不一樣。
沒想到在一條不起眼的小巷子中,竟然還隱藏著這么一家寶藏小店,也不知道游星野是怎么發(fā)現(xiàn)的。
游星野其實也沒怎么動筷,幾乎全程都在看著江意晚品嘗,見她吃得開心,才露出了滿足的輕笑。
“陳伯過去是我父母身邊的老管家,幾乎是看著我長大的。后來我父母離世后,我也出了國。陳伯不愿意離開這里,就在這里開了家小店,說是要留個念想?!?