他垂在身側的手動了動，似乎回憶剛剛的那份觸感。他聲音中很微妙地透露出，一絲比往常更柔和的情緒。

江意晚點了點頭，“那就好，不過幫忙就不用了，你都忙了一早上了，還是好好休息吧?！?

羅斯這人最大的優(yōu)點就是聽話，江意晚拒絕了一次的事，永遠都不會再執(zhí)意提起第二次。這種做法，讓她能在感受到對方無微不至的照顧的同時，又沒有被冒犯權威的不適感，可以說羅斯將那個度拿捏的剛剛好。

不過雖說他沒有執(zhí)意幫忙，但還是留在了廚房里，只默默地站在一邊降低存在感，只等江意晚需要他的時候隨時都能夠及時出現(xiàn)。

江意晚當然總不至于連他在廚房都要趕走，干脆喊上宋哥和小胖忙碌了起來。

做缽缽雞主要分成兩大塊，一是處理各種食材做成的串串，二是煮制食材要用到的湯底，三就是準備靈魂底料了。

江意晚將食材做好分工，首先就投入了湯底的制作。

缽缽雞雖然名字中帶了個“雞”字，卻是典型的叫雞不見雞，其名字和魚香肉絲中的“魚”字有異曲同工之妙。

缽缽雞中雞的香味，基本都濃縮在了湯底中。

青神縣出產(chǎn)的八個月大的漢陽雞，正是用來熬制缽缽雞湯底的上佳之選。

江意晚直接取了五只被處理好的雞，整雞下鍋，然后取用八角、胡椒、豆蔻等多種香料進行調味。

在大火將水燒開后，再轉成小火慢慢熬制，要至少熬足足一個小時，才能充分將雞的鮮味擴散到湯中。

江意晚將鍋的蓋子扣上，在這個漫長的等待過程中，正好用來做另一味配料——

紅油缽缽雞的制作，除了雞湯之外，最重要的當然是紅油，而熬制紅油時，至少需要用到三種辣椒。