江意晚不禁感嘆一聲，這才是生活啊！

可惜第二天還要早起擺攤，江意晚只能早早上床睡了。

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第二天早上四點(diǎn)，江意晚被鬧鐘喚醒了。

哪怕睡得再早，早起還是一樣困。

她趕緊爬起來洗了把臉，精神了一下。

江意晚先是將熱豆?jié){打上，接著就開始和面了。

她按照食譜上的比例，將面粉和酵母混合在一起，然后將溫水，分多次，加入面粉中開始攪拌。

酵母在三十五度左右的環(huán)境中活性最好。

隨著江意晚靈活的揉捏，面粉逐漸變成絮狀，緊接著，又被揉成一整個(gè)面團(tuán)。

揉到差不多后，江意晚將它放到一邊發(fā)酵，開始準(zhǔn)備料油。

鍋中放入適量的冷油，同時(shí)加入蔥段、香菜、芹菜，以及八角、小茴香、草果、香葉等等多種香料。

然后開小火慢慢煎炸，使香料的味道完全融合到油里。

隨著時(shí)間的推移，香辛料的味道也越來越濃，彌漫在整個(gè)廚房中，食材也開始變得焦黃。

江意晚看著火候差不多了，就將火關(guān)閉，蓋上鍋蓋再燜一會(huì)，利用油的余溫促使香味更好地散發(fā)。

趁這個(gè)時(shí)間，江意晚趕緊將發(fā)好的面團(tuán)取出來，放到案板上揉制排氣，再分成小塊，搟成薄厚均勻的面皮。

此時(shí)，炸好的料油也冷卻得差不多了。

江意晚用濾網(wǎng)細(xì)細(xì)過濾了兩遍，確定將料渣全部過濾出來后，放到一邊備用。

她從冰箱中拿出裝肉餡的大盆，開始調(diào)味。

先將各種粉質(zhì)的調(diào)料按比例加進(jìn)去，攪拌均勻。

然后開始少量多次，邊攪拌邊加入適量的牛骨高湯，使餡料更加水嫩不干柴。

最后一步，就是將炸好的料油，倒入肉餡中，翻拌均勻。

這一步，不僅可以使餡料去腥增香，油還有鎖水的作用，可以將肉餡吃進(jìn)去的牛骨高湯，牢牢地鎖在里面，簡(jiǎn)直是一舉兩得。

準(zhǔn)備完餡料之后，終于只剩最后一步包包子了。

攪拌餡料需要一直朝一個(gè)方向不停攪，直到肉餡發(fā)黏，呈現(xiàn)出膠質(zhì)，才能停下。

江意晚的手都酸了，看著時(shí)間還比較充足，她直接手速極快地給自己包了兩個(gè)大包子，先上鍋蒸上了，準(zhǔn)備當(dāng)作自己的早餐。

然后她又打開冰箱，給自己倒了杯水蜜桃果汁放到茶幾上。

然后將東西全部從廚房搬到客廳，打開電視，隨便找了個(gè)電影，邊看邊包包子。

兩邊根本都不耽誤，不一會(huì)，就包了好幾十個(gè)。

在這期間，江意晚給自己蒸的兩個(gè)包子也熟了，散發(fā)出極其濃郁的香味。

你還真別說，是比之前聞過的包子味都香！

江意晚趕緊放下手里的活，將包子取了出來。

剛蒸好的包子還熱氣騰騰的，撲鼻的滿是小麥和肉的香氣。

外皮光是拿起來就能感受到無比的松軟，餡料里的褐色湯汁和油都透了出來，看著就香！

江意晚一口咬下去，里面滿滿的牛肉餡就立刻冒出頭來。

肉質(zhì)鮮美，湯汁四溢，牛肉的鮮香和料油里的香料香氣完美地融合在一起，簡(jiǎn)直讓人回味無窮。

這簡(jiǎn)直是江意晚吃過的，最好吃的包子，不愧是廚神系統(tǒng)出品！

江意晚三兩口就把一個(gè)包子給吃完了，隨后才后知后覺發(fā)現(xiàn)嘴里有點(diǎn)燙。

她端著剩下的一個(gè)包子回了客廳，灌了兩口冰果汁，這才緩了過來。

吃完了包子，又花了點(diǎn)時(shí)間將剩下的包子全部包好，江意晚就騎著餐車出發(fā)了。

到了小區(qū)大門口，江意晚發(fā)現(xiàn)門口守著的，居然還是昨天攔她的那兩個(gè)年輕的保安。

看到江意晚騎著餐車過來，兩人早早地就幫她把大門打開了。