“煮熟之后,還要進(jìn)行修整,果肉要特別漂亮,一點(diǎn)瘢痕和瑕疵都不能有……林正軍囑咐道。
“好,我記住了!”
鄒春芳第一次煮也沒(méi)把握,煮的果肉并不多,拿著一根筷子不停地插著黃桃,煮到合適才撈出來(lái)。
林正軍嘗了一口,道:“火候過(guò)了,要再韌脆一點(diǎn)!”
第二鍋,就成功多了!
鄒春芳看了下手表,道:“我知道了,開(kāi)水中約莫五分鐘,時(shí)間再長(zhǎng)了就不行了!”
接下來(lái),預(yù)煮后的水果,又運(yùn)到了魏紅兵家,進(jìn)行下一個(gè)環(huán)節(jié),灌裝糖液和果肉,并密封。
“熬制糖液,要加糖也要加檸檬酸,然后灌入約莫350克的果肉,140克的糖水……”林正軍又是一番指導(dǎo)。
其實(shí)林正軍的果肉和糖水都要比其他罐頭多點(diǎn),相應(yīng)的成本也會(huì)高點(diǎn),但林正軍不在乎。
薄利多銷,讓利消費(fèi)者,也漸漸能打出品牌。
“另外就是二次消毒,灌裝后,上鍋蒸,一開(kāi)鍋,立刻趁熱蓋上蓋子,然后放入冷水中急速冷卻約十分鐘左右?!?
林正軍道:“這里有兩個(gè)好處,一是再次消毒殺菌,第二熱脹冷縮會(huì)形成負(fù)氣壓,和國(guó)營(yíng)大廠的抽氣排氣的效果一樣。罐頭內(nèi),越接近真空,越有利于保存!這就是我說(shuō)的土辦法!”
“懂了!”
魏紅兵等人拿著小本本仔細(xì)地記下來(lái),熱火朝天地忙乎起來(lái)。
二十分鐘后,第一個(gè)糖水黃桃罐頭新鮮出爐。
“有模有樣啊!”
“如果貼上標(biāo)簽,和城里百貨商場(chǎng)的罐頭一模一樣!”
大家圍著成品東瞧瞧西看看,都是興奮不已,成就感滿滿。
“大家嘗嘗吧!”
林正軍擰了半天才把蓋子擰開(kāi),倒進(jìn)碗里。
所有合作社社員都跑過(guò)來(lái)了,一人拿著個(gè)小湯匙,吃了一口,頓時(shí)贊不絕口,眉飛色舞。
“糖水那叫一個(gè)甜??!”
“果肉真香??!”
“吊打國(guó)營(yíng)大廠的罐頭!”
“如果保質(zhì)期沒(méi)問(wèn)題,那這事兒就成了!”
一時(shí)間,大家信心百倍,也充滿了希望,心中好像燃起一團(tuán)火,都熱血沸騰起來(lái)。
林正軍自信滿滿地道:“放心吧,雖然咱們是土法生產(chǎn),但工藝水準(zhǔn)不會(huì)比城里的國(guó)營(yíng)罐頭廠差一點(diǎn),保質(zhì)期三年都沒(méi)問(wèn)題?!?
林鐵蛋問(wèn):“林司令,我數(shù)學(xué)不好,你算算如果全部罐頭賣出去,能賺多少錢?”
“林河大隊(duì)的黃桃,連樹(shù)上的,加上給我們的這批,一共六萬(wàn)斤,能做6萬(wàn)多瓶罐頭,按照一瓶毛利七毛,能賺五萬(wàn)!”林正軍道。
人群一片寂靜。
眾人瞠目結(jié)舌,都被這個(gè)數(shù)字給徹底鎮(zhèn)住了。
“如果我表現(xiàn)好,分最高的1%的紅利,那就是五百塊?我數(shù)學(xué)不好,是不是算錯(cuò)了?。俊绷骤F蛋聲音哆嗦著問(wèn)。
“你沒(méi)算錯(cuò)!”林正軍點(diǎn)頭。
“我草,那我也能買自行車了!”
“五百塊??!這也太多了!我就是在地里苦干十年,也未必賺得到?。 ?
“還是跟著正軍搞副業(yè)有前途?。 ?
人群一片歡騰,大家喜笑顏開(kāi),眼睛都亮了起來(lái),瞬間熱血澎湃,干勁滿滿。