院子里有一個大水缸，里面養(yǎng)了兩尾漂亮的錦鯉魚。

還盛開著一朵隨著微風(fēng)搖曳的荷花，往下便是一簇嫩綠的荷葉。

云藥徑直走了過去，掐了兩片最大的荷葉。

曾大廚搞不清楚她要做什么，但心里因?yàn)樵扑幠欠?，隱隱有了期待。

“這道菜便是荷葉鰻魚，做法簡單，主要是蒸著吃?！痹扑帗]了揮手里的荷葉。

曾大廚愣住，“清蒸鰻魚嗎？這有什么好吃的？”

他一臉難以喻的模樣，清蒸鱸魚還不錯，清蒸鰻魚，就算加上個荷葉，也不見得味道多好。

“要不換道菜？”曾大廚不是很想要這道菜，干脆試探性地提議。

云藥搖頭，“堅決不換，我這自然不是清蒸了，不然白費(fèi)了五十兩銀子不是。”

但她又不說具體怎么做，害得曾大廚心癢癢的，好奇中又多了份擔(dān)心。

堂堂云和酒樓的大廚，只能眼巴巴看著，還不忘趕緊燒火。

云藥做菜很是沉浸認(rèn)真，她先將荷葉洗干凈放到一邊，隨后用開水燙了一下曾大廚已經(jīng)處理好的鰻魚，把鰻魚表面那一層黏糊的皮燙掉，洗干凈。

然后從頭到尾切成切段，但不切斷。

她拿出一個碗來，放上姜末蒜末、鹽巴、白糖、醬油，還有她秘制的辣椒醬，豆豉碎。

先把這些醬料攪拌均勻，然后全部抹在鰻魚身上，每一處都要包裹上她的醬料。

放到旁邊腌制了一會兒，才放到荷葉里面包裹好，上蒸籠里面蒸，約莫一刻鐘便好了。