她自顧自忙完自己的,就讓趕車師傅將海魚運回家。
和小雨忙活到下午終于又弄好了今日的魚片。
云藥拿了一大包鹽巴、一大包辣椒粉和辣椒粉。
她讓本來要離開的小雨留下來,“今日我要做個麻辣的口味,你先別走,幫我嘗嘗味道如何?!?
小雨知道魚片是要曬制的,怎么能當(dāng)下做了,就能吃呢,滿腦子的疑惑。
云藥自然也看了出來,她笑著解釋,“我用炭火烘烤的法子代替曬制,先讓你嘗個大致的味道?!?
小雨聞期待地點點頭,“姐姐你做,我?guī)湍愦蛳率??!?
云藥端來一盆魚片,倒入鹽巴、醬油香醋、花椒粉、她混入五香粉的辣椒粉、芝麻、冷酒,然后讓小雨和她一塊將魚片攪勻。
兩人忙活一通,等魚片腌入味了。
云藥搬來小泥爐,倒入炭火,架上鐵鍋,鐵鍋里面再放了個鐵蒸盤。
她放了些魚片再上面,等著火氣上升慢慢烤干。
這個過程耗費了不少時間。
等好了之后,日頭都沒那么大了。
云藥直接拿出一片魚片給小雨,“你嘗嘗看,這個相當(dāng)于已經(jīng)熟了,不需要另外再做。”
小雨躍躍欲試地接過來,張口一咬。
他們的魚片切得薄薄的,一口下去又香又脆,就是麻辣的味道十足。