看魚腌得差不多了，便趕緊撈起來瀝干，裹上面粉，然后將海魚提起來抖落多余的面粉，這樣做的目的主要是讓海魚的口感更加酥脆。

然后下鍋煎炸。

趙祁玉現(xiàn)在控火的能力很強，云藥說用中火他便抽掉了兩根木柴，用草木灰將還燃燒得很旺的火，掩蓋了一半，便成了中火。

云藥很佩服趙祁玉的這項技能，等魚炸到兩面金黃，面皮酥脆的時候，她就把魚給撈上來撞裝在盤子里。

而后又把泡椒泡生姜切好，加入多多的蒜片，放進油里炒香，還有她前些天做好的辣椒醬拿出來，一塊放了進去，炒得非常香的時候，她便放了些許水進去。

隨后又放了醬油和醋進行調(diào)味。

趙祁玉在灶臺前看著，口水直咽，但可能因為云藥做得太辣了，他沒忍住打了好幾個噴嚏。

云藥這邊還切了昨天三叔公大兒媳婦秦氏送來的蓮藕，還有白菜、青筍這些蔬菜，放到水開了的鍋里煮熟，撈起來放在大盤子里鋪好，又將炸好的海魚放在最上面。

將鍋里剩下大湯汁淋在上面。

“娘，這算是做好了嗎？”就在趙祁玉以為云藥已經(jīng)完事兒了，蠢蠢欲動想要大快朵頤之時。

她笑著阻止，“還有最后的東西沒放，盯著火?！?

說完云藥又在魚上面撒上花椒粉和芝麻粒，還有滿滿的蔥花。

又重新燒了一鍋油，倒入干花椒和干辣椒炸香，全部淋在烤魚上面。

刺啦！

胡辣椒的香味還有魚肉的香味，頓時交匯融合在一起，直往趙祁玉的鼻子里鉆。