還有半路在豆腐坊買到的豆腐干和青紅辣椒,也被處理成絲。
接下來就是給豬肉碼味,將鹽、醬油、切好的辣椒碎、淀粉,再放上一些油,把肉絲攪拌好。
整個過程下來堪稱行云流水,趙祁玉看得那叫一個目瞪口呆,他這后娘不做第一酒樓的大廚,真的浪費了。
“小玉,火大一點,我要開始炒菜了?!痹扑庍f給趙祁玉一個眼神。
趙祁玉燒火燒得不錯,立馬把柴都留著縫隙,架起來,沒一會兒,火就燒得特別旺。
云藥卻沒有立即倒油,用手擋在鍋上方,測試溫度。
這一幕,恰好被趕過來的趙老太和黃婆子給看到了,兩人剛才被云藥懟得啞口無,現(xiàn)在就是來找回場子的。
兩人做飯都不算好吃,不知道云藥把手放在鍋里的舉動是做什么。
趙老太更是笑得前仰后倒,直拍大腿,“哎呦喂,不會炒菜就別逞強,就算把手放鍋里炒了吃了,那也不會好吃?!?
“就是就是,一個臭丫頭,能做出來啥好吃的,可別人吃竄稀了?!秉S婆子在一邊搖頭晃腦地附和。
云藥連一個眼神都懶得給她們,倒油,等待油溫到六成熱的時候,倒入碼味好的豬肉,用鍋鏟快速滑熟,撈出來裝盤子里。
沒有豬膻味的肉香,瞬間鉆進(jìn)了每個人的鼻腔,香得十幾個漢子都停下來,往云藥這邊看了過來。
“這墨山的小媳婦兒,做的啥啊,這么香?”
“我聞著像肉味。”
“胡說,誰家的肉能香到流口水,一點膻味腥味都沒有?!?
正在幫忙的鐵柱也心生好奇,但為了做出榜樣,趕緊安撫道:“都是給大家伙兒做的飯,先忙手里的活兒。”