侯士開指了指旁邊的小鐵鍋和其他的物品。

龐陸山走過去檢查一番，又馬上吩咐侯士開：“你帶個人留下來幫忙，其余人都去外面守著，要是有人過來，立即提醒我們！”

“這……”

侯士開稍稍猶豫，又跟蘇懷民說：“你留下來，其余的人都去外面守著！”

蘇氏的其他人有些不愿意。

他們也想留下來看看龐陸山到底是如何用紅糖制白糖的。

但見侯士開瘋狂的給他們使眼色，他們還是答應下來。

罷了！

反正蘇氏也留了一個人在里面，不怕侯士開獨吞秘法！

如此想著，幾人這才有些不情愿的走出去。

待人都出去了，龐陸山立即叫他們來幫忙。

搭灶的搭灶，洗鍋的洗鍋。

一切準備就緒，龐陸山才拿過一塊大約半斤重的紅糖，低聲道：“我不能單獨離開太久，我就給你們做個演示，你們知道方法就行了！”

“好好！”

侯士開和蘇懷民連忙點頭。

待他們答應，龐陸山才將手中的紅糖交給蘇懷民，讓他弄碎。

待弄碎后，龐陸又找出一小塊白布，將紅糖包起來。

“為什么要包著？”

侯士開不解的問。

“待會兒你就知道了！”

龐陸山神秘一笑，又從身上拿出兩個水囊遞給兩人。

在兩人疑惑的目光中，龐陸山指了指鼻子，低聲道：“聞聞！”

兩人反應過來，這才趕緊聞了一下。

“這是……米醋？”

侯士開率先反應過來。

米醋？

蘇懷民一愣，趕緊將水囊里面的米醋拿去聞。

在他聞米醋的時候，龐陸山迅速將包著紅糖的布包掉包。

本著謹慎的原則，蘇懷民還試著小喝了一口。

“真是米醋！”

蘇懷民吃驚，“這個酒囊里面裝的什么？”

“這里面是淘米水

龐陸山嘿嘿一笑，“這就是制白糖的秘密！不過，怎么加可是有講究的！”

說著，龐陸山將包著糖的布包丟入水中，倒入十來滴米醋，又加入一些淘米水，一邊加還一邊煞有其事的說：“一開始可以多加點，煮開了以后還要加一次！”

說完，龐陸山又讓蘇懷民點柴火。

不多時，鍋里的水燒開，龐陸山打開木鍋蓋，又往里面加了一點米醋和淘米水，繼續(xù)點火熬煮。

當他再揭開鍋蓋的時候，鍋里的水已經(jīng)燒去了大約一半，紅糖應該已經(jīng)完全融化了，但這一鍋糖水卻完全看不到一丁點顏色。

這個結果，讓蘇懷民和侯士開不由得瞪大了眼睛。

“第三次加的時候，一定點就好了！”

龐陸山再次加入一丁點白醋，又拿起兩根小木棍將鍋里的布包撈出來，當著兩人的面打開布包。

布包里面已經(jīng)沒有紅糖了，只有一些雜質。

“現(xiàn)在知道我為什么要包起來了吧？”

龐陸山笑呵呵的看侯士開一眼，又接著說：“咱們弄的量少，可以這么弄，如果你弄得多的話，得用絲綢把鍋里的糖水多濾兩次，再按照我剛才的方法多加兩次米醋，這樣出來的白糖才能更白……”

龐陸山耐心的給他們“傳授”制白糖的方法，兩人也聽得格外認真，不時點頭……

_k