小丫頭跟他開玩笑,沈晨鳴也“啪”地敬了個(gè)軍禮,跟秦雙雙開起了玩笑。
“丫頭!以后在我們家,你就是領(lǐng)導(dǎo),我是你的兵。”
“好??!”秦雙雙揪著劑子,開心地答應(yīng),“我是領(lǐng)導(dǎo)那就得我說(shuō)了算,你是我的兵,是不是我指哪兒你打哪兒?”
“那肯定的?!鄙虺盔Q拿起搟面杖,開始笨拙地?fù){著餃子皮,“只要是領(lǐng)導(dǎo)吩咐的一律完成指示?!?
“噗!”
秦雙雙笑了出來(lái),聽見身后的高壓鍋不停地“呲呲呲呲”響,看了眼外邊,感覺還不到十分鐘,繼續(xù)揪劑子。
沈晨鳴把搟好的餃子皮一張一張放在一起,準(zhǔn)備等搟多了再包。他搟餃子皮慢,包餃子快。
小丫頭估計(jì)一會(huì)兒還有事,才讓他一個(gè)人先干著。
瞧他家丫頭,多會(huì)安排時(shí)間。
等時(shí)間差不多了,秦雙雙停下揪劑子,將高壓鍋拿起來(lái),放上炒菜的鍋。
“我要開始做紅燒肉,你先慢慢干,等我手空了來(lái)幫你。”
“好!”
沈晨鳴沒(méi)有二話,心里甜滋滋的,他們夫妻二人**協(xié)力做飯的場(chǎng)景,以后想起來(lái)都是美好的回憶。
煤火已經(jīng)不是很旺了,秦雙雙趕緊將紅燒肉倒進(jìn)鍋里翻炒。里頭什么都沒(méi)放,先將三層肉上的肥油煸炒一些出來(lái),太油膩了不好吃。
沈晨鳴在一旁邊搟餃子皮邊看著小丫頭的操作,也不知道她會(huì)不會(huì)做紅燒肉。
想來(lái)她是會(huì)的,包餃子,調(diào)餡料,搟餃子皮都會(huì),做個(gè)紅燒肉還能難倒她?
瞧她拿著鍋鏟,不停翻炒鍋里的肉,那手勢(shì)熟練得很,一點(diǎn)不像是沒(méi)干過(guò)的人。
煸炒了一會(huì)兒,鍋里開始出油,秦雙雙拿來(lái)一個(gè)碗,裝了一些起來(lái)。隨后將肉都裝起來(lái),鍋里剩了點(diǎn)油,她往里頭舀了一勺白糖倒進(jìn)去。
沈晨鳴不知道她要做什么,好奇地問(wèn):“丫頭!為什么往油里放糖?”
秦雙雙用鍋鏟不停地?cái)嚭停骸斑@叫炒糖色,醬油不夠黃,得用糖色給紅燒肉上色。不然你以為大飯店里的紅燒肉為什么都紅彤彤的,那是糖色炒得好?!?
炒糖色?沈晨鳴對(duì)做菜的事真的一竅不通。別的他還能知道一二,論紅燒肉是怎么做的,他還真不懂。
糖色炒得差不多了,秦雙雙把肉和生姜一起下鍋,不停翻炒,讓每塊肉都均勻地裹上糖色,之后放醬油,鹽巴,倒了一點(diǎn)白酒。
料酒沒(méi)買,只能用白酒代替,醬油也沒(méi)有生抽老抽一說(shuō),都是一樣的,顏色不怎么黑。
完了加水,沒(méi)過(guò)紅燒肉,放入八角,桂皮,蓋上鍋蓋。
等燒開了,她把鍋端起來(lái),再次換煤球。底下的已經(jīng)燒完了,不換掉這鍋肉都燉不熟。
換上新的煤球,剛好邊等煤火上來(lái)邊燉肉,小火慢燉更入味。
沈晨鳴一直在干活,有時(shí)候看小丫頭拿重的東西,很想上前幫忙。看她拿著好像不費(fèi)什么力氣,他又忍住了。
往后他會(huì)經(jīng)常不在家,丫頭必須學(xué)會(huì)各種各樣的生活技能。總是什么都幫她干了,養(yǎng)得太嬌氣,反而不好。
狠狠心,讓她自己干,干著干著就習(xí)慣了。
沒(méi)辦法,軍嫂都是這么挺過(guò)來(lái)的,這是常事,誰(shuí)也改變不了。