盡管狼與狗作為近親在生物學(xué)上有著深厚的聯(lián)系,但在食材的領(lǐng)域里,狼肉的風(fēng)味與狗肉卻有著顯著的不同。
兩者在味道上雖然有所相近,都帶有一種特有的肉香,但狗肉顯然更加醇厚且香氣四溢。
狗肉的肉質(zhì)更為細(xì)滑,口感鮮嫩,幾乎不帶有令人不悅的異味。
而狼肉則不同,它的肉質(zhì)較為粗糙,帶有一種濃重的腥臊味,這種味道對于不習(xí)慣的人來說可能難以接受。
狼肉在傳統(tǒng)中醫(yī)中被視為一種藥材,具有補(bǔ)虛勞、強(qiáng)健筋骨、補(bǔ)五臟之氣的功效。
狼肉在經(jīng)過精心烹調(diào)后,去掉狼肉里的腥臊味之后,口感還是可以的。
當(dāng)然了,孕婦和哺乳期的女人不能吃,嬰幼兒也不適合吃。
因?yàn)?,狼肉性溫?zé)?,孕婦、哺乳期的女人、嬰幼兒吃了之后,容易陽氣上升,也就是容易上火。
嚴(yán)重了甚至?xí)绊懱汉蛬雰旱陌l(fā)育。
另外像什么,陰虛內(nèi)熱、脾胃虛弱、高血壓,肝腎功能不全的人,也不能吃狼肉。
主要還是狼肉性溫?zé)?,吃了容易加重身體的負(fù)擔(dān),進(jìn)而加重病情。
劉紅軍把狼肉燉到鍋里之后,又往里加了一些枸杞子。
這枸杞子,就是為了中和掉狼肉里的溫?zé)嵝浴?
不然,就算是大人吃了,也會(huì)感覺渾身燥熱,有那啥的沖動(dòng)。
那啥的沖動(dòng)到不是什么大問題,但是這種燥熱會(huì)讓人很不舒服,并不是說你那啥了之后,就能緩解。
即便那啥之后,也依然會(huì)有燥熱感存留。
劉紅軍這邊燉好狼肉,大嫂周鳳霞也燉好了羊肉,還另外弄出了好幾個(gè)菜。
“紅軍,我這可沒你那本事,一弄就是十來個(gè)菜。
就六個(gè)菜,你可別說大嫂小氣?!贝笊┲茗P霞爽朗的笑著說道。
“大嫂,咱們都是一家人,你說這個(gè),就有些見外了!
飯菜多少的,夠吃就行!”劉紅軍笑道。
牙克石這邊,飲食習(xí)慣和東北差不多。
雖然有不少蒙古人,但是大部分人的飲食習(xí)慣,和東北那邊一樣,做菜都是用燉的。
六個(gè)菜,除了素菜之外,分量都很足。
“這個(gè)狼肉,大鵬和大雪,可以吃一塊,小星星小辰辰你們兩個(gè)只能吃一小塊,馨馨也一樣?!币姶笱┥炜曜?,要去夾狼肉,劉紅軍趕緊開口說道。
說完,給大鵬和大雪,夾了一塊不大的狼肉,接著又給馨馨、小星星和小辰辰夾了很小的一塊,大約有大雪的一半大小。
“雁子,這狼肉你不能吃!
想吃,等以后,再讓紅軍給你做?!崩系哺f道。
“知道了,爹!”楊秋雁點(diǎn)頭道。
“等以后,我給你做一桌子狼肉大餐,讓你吃個(gè)夠!”劉紅軍笑著對楊秋雁眨眨眼。
一家人痛痛快快的吃完飯,楊秋雁和周鳳霞負(fù)責(zé)刷鍋洗碗。
老爹燒水,給大侄子泡藥浴。
泡藥浴,可不光是泡上幾十分鐘就完活的,重要的是,泡完藥浴之后的按摩。
通過推拿按摩,讓筋骨充分吸收藥力,已達(dá)到強(qiáng)筋壯骨的效果。
等大侄子泡完藥浴之后,老爹準(zhǔn)備給大侄子做推拿按摩,劉紅軍在旁邊開口說道:“爹,我來吧!”
“也行!”老爹看了劉紅軍一眼,點(diǎn)點(diǎn)頭。
老爹心里清楚,劉紅軍的武道境界已經(jīng)超過了他,而且年輕力壯。
由他給大鵬推拿按摩,效果更好?!按笾蹲?,來先趴在炕上!”劉紅軍對捂著小吉吉躺在炕上的大鵬笑道。