我也不想要豬肉啊!
要不我要豬肝和豬心吧!”田小軍跟著說道。
“小軍,你一個人要所有的豬肝豬心,還有老蘇叔,你一個要所有的大腸,你們有點過分了!
好東西得分享?!眿D女主任抗議道。
其他幾個村委也紛紛開口抗議道。
“我看你們別爭了,讓大山配好料,咱們村委不是有大鍋嘛!
把所有的豬頭、豬肝、豬心、豬肺、豬大腸都一塊鹵了,大家一塊分。”劉紅軍笑著打圓場道。
“對,對!讓大山辛苦一點,把所有的豬下貨都鹵出來,咱們都分一點?!倍瓡淈c頭同意道。
可憐的大山,就這么被安排了一個活,還沒人問一問他的意見。
眾人商量了一會,看看時間,已經(jīng)快四點,干脆也不回家睡覺了,就在辦公室里烤著爐子,吸著煙,吹牛聊天。
說了一會話,感覺餓了,劉紅軍掏出侵刀,走出外面,從一頭挑叉子身上,割下幾斤豬肉。
拿進屋里,把一塊鐵板放在爐子上,把豬肉切成片,放在鐵板上烤了起來。
沒有什么調(diào)料,只有鹽,但是眾人吃的都很香。
野豬肉的香味在辦公室里彌漫開。
村委還有招待酒,也被錢勝利拿出來,眾人邊吃邊喝。
不知不覺,屯子里的公雞開始打鳴了,眾人這才意猶未盡的離開村委,各自回家。
回家瞇一覺,正好回來殺豬給屯子的人分豬肉。
現(xiàn)在是貓冬季節(jié),大家差不多都十點左右才起床吃飯。
吃完飯也差不多十一點多了。
下午分豬肉正好。
劉紅軍穿著滑雪板,回到家里,就看到門口放著八頭野狼。
原來鐵柱把他打到的八頭野狼送了回來。
劉紅軍趕緊上前看了一眼,還行,有懂行的。
野狼的肚子已經(jīng)劃開,里面塞了大量的積雪。
冬天獵殺的野牲口,必須要盡快把肚子劃開,不然里外溫差大,野牲口就會臭膛。
一旦臭膛子,獵物的肉算是廢了,根本沒法吃。
劉紅軍拎起野狼,把它們拿到后院里,掛到柱子上,開始剝皮。
剝下來的皮,反過來掛在木板上,劉紅軍拿著刮刀,一點一點的把皮子上的脂肪刮下來。
皮子上的脂肪刮干凈之后,剩下的就是硝制。
硝制比較麻煩,劉紅軍不打算自己硝制,到時候直接找皮匠,讓皮匠連硝制加整理,以及加工制作皮襖,一塊了。
接著劉紅軍把狼骨剔出來,和狼肉分開。
然后把狼骨堆放在后院里,先放在那兒,等回頭再處理。
狼肉則掛在屋檐下,等著自然風(fēng)干。
這些狼骨和狼肉,劉紅軍計劃是留下一部分作為藥用,其他的都用來制作狗糧。